彩蔬雞蛋麪營養豐富,顏色漂亮,會自動吸引寶寶的注意,樂於被寶寶接受,媽媽們可以在家嘗試爲自家寶寶做,既能補充營養,又能讓寶寶愛上多樣的輔食。
彩蔬雞蛋麪中的蛋黃富含維生素A、鈣、鐵質、卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等,對寶寶的大腦和視力發育很有幫助。油菜含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿蔔素,利於寶寶的成長,而番茄富含豐富的維生素、礦物質,能促進骨骼鈣化,增強免疫力。
彩蔬雞蛋麪易被寶寶消化吸收,能潤腸通便,可以緩解寶寶便祕的症狀。
番茄1/4個,油菜2片,雞蛋1枚,龍鬚麪半把。
1、將番茄用開水燙過後去皮,切碎;油菜放入開水中煮軟,剝去外皮,剁成細末;雞蛋煮熟,取蛋黃1/2個,碾碎。
2、鍋中放水煮開,把龍鬚麪掰成1釐米小段,放入鍋中煮至軟爛。
3、把番茄、油菜放入麪條鍋中,略煮,與麪條混合均勻,蛋黃末撒在面上,放溫即可餵食。
1、番茄泡開水之前,可用剪刀在頂部剪個十字口,這樣剝皮的時候會更容易,順着這個口就能把皮剝下來。
2、用雞蛋做彩蔬雞蛋麪時,也可以先把蛋黃取出打散,等蔬菜和麪都熟了,關火片刻後,水溫不那麼高了,把蛋倒入鍋中,邊倒邊攪拌一下,也能成均勻的蛋黃糊。
3、剛開始給寶寶吃蛋黃時要少一些,等沒有不良反應,可逐漸的增加,一直到整個蛋黃。