秋梨膏是一種用梨子和一些中藥材熬製的藥膳飲品，最早來源於唐朝，史料記載《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”爲原型，其主要功效是止咳，不過除此之外秋梨膏還具有以下功效和作用。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，其中精選的秋梨，以鴨梨、雪梨等作爲原料，再配上一些止咳祛痰，生津潤肺的藥物，比如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、貝母、蜂蜜等等熬製而成，最主要的功效就是止咳化痰，適用於因肺熱引發的咳嗽、咳痰等症狀。
中醫上說“燥邪傷肺”，燥爲陽邪，從口鼻侵於肺，最易耗傷肺陰，秋季正是秋燥傷肺的時期，而秋梨膏所含成分多是爲防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，經常服用對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。
秋梨膏中的食材和藥材多爲涼性，如梨性涼，麥冬性寒，葛根性涼，這些寒涼性的東西吃後可降低體內的燥熱之氣，有降火生津的功效，在熱病口渴、上火期間最適合服用，同時飲用後還可起到生津利咽的目的，對於久咳、經常使用嗓子的人來說，能起到保養咽喉的作用。
秋梨膏富含多種營養成分，其中含有的多種維生素可促進血液循環、保持肌膚彈性、延緩人體衰老，堅持飲用可美白淡斑、使肌膚光潔柔嫩。
秋梨膏需兌水飲用，水分含量高，可增加大便水分，性涼而潤腸，又富含果糖、有機酸可幫助食物消化，經常服用有助於改善積食、食慾不振、便祕等現象。
脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉。
秋梨膏富含果糖、葡萄糖，無論是自制還是購買，製作過程中都會加很多的糖，所以糖尿病人不能吃，以免升高血糖，影響病情。
秋梨膏性寒涼，適宜熱證，對於風寒咳嗽的人來說沒有止咳效果，還可能加重病情，因此風寒咳嗽患者不能吃秋梨膏，其症狀爲痰多色白，舌苔薄白，惡寒重，流清鼻涕。
