椰汁清香甘甜，還含有多種維生素、礦物質，深受大家的喜愛，而椰肉芳香滑脆，營養豐富，那麼椰肉怎麼吃呢？
椰肉色如牛奶，甘甜嫩滑，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素C、果糖、葡萄糖、膳食纖維及鉀、鈣、鎂等礦物質，有較高的營養價值，椰肉可以生食、炒菜、榨油，也可以做成美味的糕點。
原料
黑糯米，新鮮椰子肉，熟白芝麻，熟黑芝麻，鹽少許。
做法
1、黑糯米洗淨，浸泡約20分鐘後，蒸熟備用；
2、將椰子肉取出，洗淨，刨成絲備用；
3、將蒸熟的黑糯米飯放入碗中，加入椰絲、芝麻攪拌均勻，即可。
原料
椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
做法
1、將椰肉洗淨切塊，蝦仁洗淨，豬脊骨洗淨剁小塊；
2、鍋內放水，上火燒開；
3、放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫；
4、加食鹽調味，撒上香蔥末，即可食用。
原料
糯米，椰子，白糖，淡鮮奶。
做法
1、糯米淘淨，浸泡後濾去水分，晾於待用；
2、將椰子開口，剝除外衣及硬殼，倒出椰汁；
3、將糯米填入椰盅內，加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶；
4、用椰蓋封口，放入鍋中，旺火煮沸；
5、慢火煮約3小時，糯米熟透後取出，冷卻後用刀切開，即可。
椰汁清香甘甜，還含有多種維生素、礦物質，深受大家的喜愛，而椰肉芳香滑脆，營養豐富，那麼椰肉怎麼吃呢？
原料
椰子，土雞腿，紅棗，鹽。
做法
1、椰子切去上半部1/4，將湯汁倒出備用；
2、雞腿洗淨切大塊狀，放入鍋中焯水，洗淨瀝乾；
3、將雞腿塊裝入椰子盅內，倒入椰子汁、紅棗及鹽；
4、封上保鮮膜，入蒸籠蒸50分鐘，即可。
