椰子打開之後發現裏面的椰子水有點黃，像這種情況的話椰子水還能再繼續喝嗎？椰子切開之後椰子肉很硬這又是怎麼回事呢？
不建議再喝。
正常新鮮椰子裏面的椰子水一般是呈乳白色或者是純透明的，一旦其出現發黃的情況的話是不建議再繼續喝的。因爲一旦其顏色開始發生變化就說明椰子的質量已經出現了問題，一般是由於滋生細菌出現了腐壞的現象，像這種椰子水往往還會伴有氣味上的改變，如果再繼續食用的話就會對健康造成不好的影響。
椰子太老。
椰子肉的質地是和其成熟度有很大的關係的，像一般新鮮的椰子，其肉質都是十分的柔軟的，像那種鮮嫩的椰子肉用勺子輕輕一刮就能將其刮下來。但等其成熟度再稍微老一點時，椰子肉的質地就會變硬。且成熟度越老的椰子，其肉質就會越硬，因此買來的椰子最好是趁新鮮食用完。
1.直接吃：如果椰子肉還沒有到那種很硬咬不動的地步的話，是可以直接生吃的。
2.榨汁：椰子肉質地變硬了的話還可以將其用來榨汁食用，這樣就能較好的攝取其中的營養成分，只要將榨完之後的濾渣過濾一下即可。
3.煲湯：質地較硬的椰子肉還可以用來煲湯喝，這樣既能增加湯的營養價值同時還能使湯喝起來更加有鮮味。
各有各的好。
椰子分爲青椰和黃椰兩種，青椰子的椰汁十分的香甜可口，而黃椰子的話，其椰肉吃起來就會更加的細膩柔軟，並且會更加的香甜滑脆。兩者的營養價值都十分的高，具體選哪個的話具體看個人的口味喜好，如果喜歡喝椰汁的話建議選青皮椰子，如果更愛吃椰肉的話就建議選黃皮椰子。
