之前在家囤了一箱雞蛋，但後面出差就忘記了吃，結果雞蛋都放了3個月了，不知道還能不能吃呢？
不能吃。
一般來說，雞蛋在溫度15—20度左右的常溫條件下存放可保存15天左右，而溫度在25度以上的能保存10天左右，放入冰箱溫度在3—7度左右的最多放一個月，像這種已經放了三個月的雞蛋，可能表面沒什麼異樣，但雞蛋內部可能早已經被細菌或其他微生物污染，導致蛋黃變散、出現異味等現象，食用這樣的雞蛋很容易出現食物中毒等身體不適，是千萬不能吃的。
根據雞蛋性質決定。
具體雞蛋放多久就不能再吃的問題，目前並沒有統一規定的時間答案，因爲大家保存雞蛋的溫度和環境以及雞蛋自身的潔淨程度都不一致，需要通過存放後雞蛋有無發生以下改變來判斷雞蛋到底能不能吃，如：
1、雞蛋在存放中出現裂紋樣，則不能吃，這樣的雞蛋很容易遭受細菌侵入。
2、雞蛋打開後其蛋黃緊緊黏貼在蛋殼上的，這樣的蛋不新鮮，營養和口感都大打折扣，也不能吃。
3、雞蛋放久了之後散發臭味、蛋黃散開、蛋殼顏色發烏、甚至看到有生蛆等現象的都不能吃。
4、雞蛋裏面有死胎，這種蛋在某種地方被作爲美食食用，但其實是不能吃的，其中可能有被蛋白質分解後產生的多種有毒物質，若吃了容易刺激腸胃，出現胃腸炎等食物中毒症狀。
不能吃。
雞蛋放久了雖然沒有發生臭味，但其中可能含有致病的細菌等微生物存在，之所以還沒發生臭味，是因爲還未達到足夠的標準，但這種雞蛋的營養和口感都大大降低，而且食用還有危害身體健康的風險，建議不吃爲好，生活中一旦過了保質期的雞蛋都要儘快處理，以免誤食對身體不利。
雞蛋放久了還未發臭的情況下，是屬於接近變質的時期，這一階段的雞蛋雖然不能吃，但可以敲碎了和其他土壤混合在一起，當作植物的花肥二次利用，讓綠植枝繁葉茂，葉片油亮發綠。
很多魚蝦本身吃的是一些浮游生物以及腐爛的肉食蟲類食物，像小龍蝦，對於腐爛的雞蛋弄碎後和其他魚粉、玉米粉、骨粉等原料配成飼料，也是可以吃的。
雞蛋的蛋清不僅黏滑，而且幹後還具有較強的硬吸附作用，把放久了但沒有發臭的雞蛋清用棉籤在掛鉤背面均勻地塗滿，再粘貼到牆上，等雞蛋清完全乾透，再掛東西（一般需要12小時左右），吸盤掛鉤會變得十分牢固，也不用擔心吸盤會經常掉落的現象！
備註：放久了沒臭的雞蛋不可用於敷面膜使用，以免肌膚過敏，出現瘙癢、腫痛等不適。
之前在家囤了一箱雞蛋，但後面出差就忘記了吃，結果雞蛋都放了3個月了，不知道還能不能吃呢？
一般情況下健康成年人每天吃一個雞蛋即可，每天最多不超過2個。
雞蛋中含有較高的營養成分，尤其是膽固醇的含量較高，通常對於幼兒、孕婦、哺乳期婦女、身體虛弱者而言，其需求的營養較多，又正處於生長髮育期間，每天吃雞蛋最多不超過3個，而健康的成年人則一天吃1—2個雞蛋即可，但若是有高膽固醇、年老者、腸胃消化不良者則最好少吃雞蛋，最多一個爲宜。
