清爽多汁的黃瓜有很好的清熱解渴作用，適合夏天食用，最近比較擔心食物相剋的問題，不知道黃瓜和辣椒能一起吃嗎？
能一起吃。
黃瓜和辣椒一起吃並不會引起身體不適，而且辣椒性熱，黃瓜性涼，在吃了加了辣椒的菜之後，再吃點黃瓜，還有很好的平定熱氣、解辣的作用。
但是由於辣椒中富含維生素C，而黃瓜中含有分解維生素C的物質，因此身體缺乏維生素C的人建議不要搭配一起吃，最好間隔2小時。如果身體不缺VC，那麼請隨意。
食材：黃瓜2根、食材3個，大蔥、食鹽、植物油、雞精適量。（3人分量）
做法步驟：
1.黃瓜洗淨，將黃瓜斜切成段。
2.切成段的黃瓜切面朝下，切成薄片。
3.黃瓜片全部切好，雞蛋磕入碗內待用。
4.雞蛋打散，加少許鹽調一下底味。
5.炒鍋燒熱，加入植物油，倒入雞蛋液炒制凝固，鏟成較大的塊盛出待用。
6.炒鍋重新燒熱，加入植物油，爆香蔥花。
7.下入黃瓜片，用大火快速翻炒1分鐘左右，加鹽和雞精調味。
8.加入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可出鍋。
食材：黃瓜1根，豬肉100克，澱粉、食鹽、花椒、油適量。
做法步驟：
1.將豬肉切片，放入澱粉抓勻；黃瓜去皮切片。
2.油燒熱，倒入豬肉，放入幾顆花椒粒。
3.豬肉變白後倒入黃瓜片，翻炒勻均。
4.將黃瓜炒至變軟，加少許食鹽即可出鍋。
食材：黃瓜500克，紫蘇2根，食用油、食鹽、大蒜、小米椒、生抽適量。
做法步驟：
1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。
2.黃瓜洗淨切成8mm厚的片片。
3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。
4.煎好的黃瓜剷起備用。
5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。
6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調味即可。
生黃瓜性涼，富含水分，食用之後有清熱解暑、生津止渴的作用，適合在炎熱的夏季以及口渴的時候食用。
生黃瓜味道清淡，水分充足，熱量很低，非常適合在減肥期間食用，而且生黃瓜富含纖維素，能夠抑制腸道對脂肪的吸收，黃瓜中還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，有很好的減肥降脂效果。
黃瓜中還含有多種維生素和無機鹽，能夠爲機體補充營養，有強身健體作用。
黃瓜性涼，食用之後會增加體內的寒涼之氣，因此脾胃虛寒、消化能力差者忌食，以免加重症狀。
黃瓜性涼，富含水分，食用之後會增加腸道的滑利程度，因此便溏腹瀉的人羣也要儘量避免吃黃瓜，特別是生黃瓜。
黃瓜雖然熱量低，但是其性寒涼，吃太多了容易引起寒涼之氣在體內堆積，會降低脾胃消化能力，容易引起不適。
