甲魚用來燉湯食用，不但味道很好，對於我們的身體健康也是很有好處的，喝甲魚湯能起到很好的補虛作用，但是甲魚湯一次燉了喝不完的話，隔夜能不能喝呢?
甲魚湯是不建議在隔夜之後再繼續食用的，因爲隔夜和之後的甲魚湯可能在保存期間其中含有的營養物質就會出現嚴重的流失的情況的，而且隔夜之後的甲魚湯一般都是需要將其置於鍋中進行二次加工之後纔可以在繼續食用的，所以在平時生活中這種隔夜之後的甲魚湯的話是不建議再繼續食用的，食用口感和食用價值都會出現一定的流失的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。
適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用;適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌症患者及放療化療後食用;適宜乾燥綜合徵患者食用;適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用。
甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。
幼兒少食，甲魚屬於高蛋白質滋補品，兒童脾胃嬌嫩，在食用時則有可能導致孩子消化不良，加重脾胃的負擔，因此要少食。懷孕的婦女食用甲魚則有可能導致胎兒流產，因此食用甲魚是大忌。
甲魚湯是一種滋補品，很多胃不好的人，吃什麼都胃痛或者消化不良，飲食上受到了很大的牽絆，那麼胃不好可以喝甲魚湯嗎?甲魚湯是有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。
吃甲魚的時候一般都是燉着吃的，這時候搭配山藥吃很不錯，需要把甲魚切成6塊，豬瘦肉準備好100克，洗淨之後切成塊，山藥同樣需要洗淨切片。鍋放在大火上，放入豬油、姜、蔥，爆出香味之後就可以加入豬肉繼續炒，在其中放入適量的醬油、精鹽、紹酒、肉湯以及山藥，加開水之後倒入砂鍋中，加蓋，移到小火上，放入甲魚塊，還需要放入胡椒粉適量，燉到鱉肉酥熟的時候。再放到大火上，加入已經蒸熟的大蒜和味精，淋上麻油之後就可以了。能夠有益脾胃、補氣血的功效，是很適合用來治療腰痠痛、遺精等問題。undefined
