乾的雞頭米煮多久熟 雞頭米煮前要泡嗎

雞頭米就是我們日常生活中所說的芡實，常見於生活之中，它的營養價值比較高，既可以拿來泡水喝也可以拿來煮粥喝，但它一般比較堅硬，那麼幹的雞頭米煮多久？雞頭米煮前要泡嗎？

雞頭米就是我們日常生活中所說的芡實，常見於生活之中，它的營養價值比較高，既可以拿來泡水喝也可以拿來煮粥喝，但它一般比較堅硬，那麼幹的雞頭米煮多久？雞頭米煮前要泡嗎？

乾的雞頭米煮多久熟

大約1小時左右。

雞頭米味甘澀性平，含有大量的澱粉、氨基酸、蛋白質、維生素等營養元素，適量食用具有一定補腎固精、健脾、止瀉等功效作用，但由於雞頭米比較堅硬難煮，並且不宜消化，通常需要將雞頭米要煮1小時左右纔會熟，當然如果雞頭米煮熟的更快，可以選擇高壓鍋、燉鍋等容器來煮雞頭米，但最少也需要40分鐘左右纔會熟。

雞頭米煮前要泡嗎

要泡的。

因爲雞頭米也就是芡實的硬度一般比較大，不事先泡開直接煮蛋話發費的時間會比較多，其次，將芡實泡開之後再煮可以讓芡實的營養更好的散發出來，一般建議煮前用冷水先將芡實泡開。

芡實開水煮還是冷水煮

建議冷水煮。

芡實的營養價值比較豐富，開水煮容易破壞芡實的營養成分，使芡實的營養成分不能很好的釋放出來，其次，用開水煮很難將芡實煮熟，而且還容易將芡實煮熟，所以一般建議用冷水煮芡實。

芡實一次吃多少爲宜

一般8-15克左右即可。

芡實中含有大量的澱粉物質，食用過多而人體不能將其及時消化時，很容易加重人體的胃腸道負擔，從而造成消化不良的現象產生，所以一般建議芡實一次食用8-15克即可。

雞頭米和什麼一起煮粥好

材料：芡實、薏米、粳米、水、鹽。

做法：

1、將粳米、薏米淘洗乾淨，把芡實搗碎備用。

2、然後把粳米、薏米、芡實一同倒入鍋中。

3、加入適量水，用大火煮20分鐘。

4、20分鐘後轉小火再熬煮1個小時。

5、最後加入少量食鹽調味即可。