花生油是家庭廚房中常用的食用油，受廣大消費者喜歡，花生油烹飪的菜餚味道十分鮮美，但是花生屬於過敏原物質，部分人對花生過敏，那麼這花生過敏的人能吃花生油嗎？
花生過敏不能吃花生油。
花生油是由花生壓榨而得油分，並沒有經過高溫處理，花生油中含有大量的花生異體蛋白，也具有花生過敏的作用，對花生過敏的人也不能食用花生油，尤其是用以涼拌，過敏風險極大。
花生過敏，主要是花生中異體蛋白含量極高，和機體內的免疫蛋白髮生免疫應答，蛋白質經過高溫加熱，可使其失活，因此，將花生油燒熱，熬成老油，再用以炒菜食用，可避免過敏現象。
對花生過敏的人表明自身屬於過敏體質，除了平時需注意生活中的塵土、飛絮、花粉等過敏物質，尤其不可食用花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生製品，而混合果仁、早餐麥片、穀物棒、麪包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用。
1.花生過敏除了不能食用含有花生成分的食物外，平時也需注意補充維生素C、維生素A以及花青素等具有抗氧化物質，可增強自身免疫力，預防過敏。
2.花生過敏的人也屬於過敏體質，在平時生活中也需注意避免接觸塵土、飛絮以及花粉等高敏物質，預防其他過敏。
