乳類及其製品是人類優質的食品之一，隨着乳製品產業的不斷髮展，牛奶不再是奶製品的唯一選擇，羊奶也漸漸的被更多人所知道和喜愛，這時大家不禁就有一個疑問，羊奶和牛奶的營養哪個高呢？
羊奶比牛奶的營養略高一些。
其實單從動物奶類方面來看，牛奶和羊奶並沒有很大的區別，都是含有比較優質的蛋白質、脂肪、鈣等礦物質，但是相對牛奶來說羊奶的營養成分更全一些，是最接近母乳的天然乳品。
羊奶中的碳水化合物、煙酸、磷含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶。
羊奶的蛋白結構跟牛奶中的不同，羊奶的酪蛋白含量是比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收。而且羊奶中異體蛋白含量也比較小，蛋白質結構更接近人體，不含過敏源，對牛奶過敏和體質較弱的人羣時可以嘗試喝羊奶的。
羊奶中脂肪球比牛奶要細小，只有牛奶的三分之一，更接近人乳，而且還含有較多的不飽和脂肪酸，呈現良好的乳化狀態，更易被吸收，消化時間比牛奶短100分鐘，吸收時間則是比牛奶短14小時。
羊奶中含有一種牛奶中沒有的成分：上皮細胞生長因子，這種活性因子跟人乳中的是一樣的，是有益於上皮細胞的生長與修復的，能增強人體抵抗力，提高抗病能力。
雖然說羊奶的營養略高於牛奶，但是其實牛奶和羊奶是各有優勢的，也各有不足。喝羊奶好還是牛奶好，其實不能一概而論，可以根據自身喜好或體質來選擇。
牛奶相比羊奶，能更好的補充鈣質和蛋白質，適合於想要補鈣的人羣食用，但是卻容易發生牛奶過敏、乳糖不耐受症、上火等現象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含過敏源，更適合消化功能差或對牛奶過敏的人羣，但羊奶也缺乏葉酸、維生素C且鐵質含量低，用鮮羊奶比用鮮牛奶餵養嬰兒更易發生營養性貧血。
