生蠔常見於我們的日常生活中，它的吃法有很多，既可以生吃也可以熟吃，那麼生蠔生吃什麼味道？生吃生蠔好嗎？
肉質細軟、彈滑並且鮮味突出。
生蠔味甘性寒，含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、糖分以及鈣、鐵、磷等營養物質，生吃時可以很好的保留住生蠔的營養，營養價值比較高，生吃時肉質細軟、彈滑並且鮮味突出，並且帶有一定的腥味。
生吃生蠔營養價值比較高。
生蠔在沒有被蒸熟或煮熟時，它裏面的營養成分元素含量豐富，不會被破壞，具有比較高的食用價值以及營養價值，對人體健康具有一定好處，所以生吃生蠔挺好的，營養價值比較高。
生蠔中含有多種氨基酸、多種維生素、肝糖元以及鈣、鐵、鋅等營養成分，適量食用可以爲人體補充能量提高人體免疫力，從而具有一定滋補身體的作用。
生蠔中含有大量的牛磺酸、EPA、DHA以及糖元，其中牛磺酸、EPA、DHA是人體智力發展必不可少的元素，而糖元則可以爲人體補充能量，有利於提高人體體力和腦力，從而生吃生蠔具有一定健腦益智的作用。
生蠔中含有一定量的蛋白質、維生素以及鈣元素，其中蛋白質和維生素具有一定抗氧化作用，可以爲人體皮膚提高營養，而鈣質使人體皮膚順滑，所以生吃生蠔具有美容養顏的作用。
都可以，生吃的營養價值高，熟吃安全性高。
生蠔一類營養價值比較高海產品，含有大量的蛋白質、維生素、糖元以及多種微量元素，既可以生吃也可以熟吃，但相對於熟吃，生吃生蠔可以很大保留住生蠔的營養，營養價值更高。
雖然生蠔生吃的營養價值比較高，但卻並不是所以生蠔都可以生吃，只有一級海域生蠔纔可以，其次的生蠔都是需要熟吃的，因爲其他海域生蠔中含有大量的致病菌以及重金屬，生吃不利於人體健康，熟吃可以很好的殺滅其中的致病菌，所以生蠔的生吃還是熟吃，要依據實際的情況而定。
材料：生生蠔、生薑、香蔥、鹽、檸檬、料酒、生抽。
做法：
1、生吃之前先將生蠔放入淡鹽水中浸泡待使其吐出泥沙。
2、然後將生蠔的外殼用刷子刷洗乾淨。
3、之後用小刀沿着生蠔的縫隙將其打開。
4、再劃開殼與肉的連接部分，使殼肉分離。
5、期間把檸檬洗淨，擠出裏面的檸檬水，滴幾滴檸檬汁放在生蠔肉上。
8、然後沾上適量生抽即可食用。
材料：生蠔、蒸魚豆豉、調和油。
做法：
1、首先將生蠔洗淨，去除生蠔肉。
2、把生薑、香蔥洗淨切好。
3、然後鍋置火上加入調和油，爆香生薑、香蔥。
4、之後加入適量的蒸魚豉油，少量料酒，翻炒至香裝碗成料汁備用。
5、隨後生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5-8分鐘至熟.
6、最後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，以及檸檬汁即可。
