晚餐一定要科學，美味科學的晚餐不僅可以補充身體所需營養，還能夠讓人放鬆自己的心情，晚餐不適合吃什麼呢？
人們對於燒烤的熱愛，那是可以代替一日三餐的，但這種飲食習慣是肯定不行的，特別是燒烤的那些食材，像烤肉應該儘量避免，其次還有先香腸以及熏製的臘肉等等！爲何呢？大家肯定是知道，平常的飲食就必須是營養均衡，有葷有素的，只吃烤肉是肯定不行的！
油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞；影響睡眠質量。而三高人羣更應該嚴格控制。
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。
另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發心血管疾病的可能。
比如鳳爪等，這些小零食是女生夜間偏愛的食物，而在睡前吃着類型的食物很容易導致夜間口渴，這還只是表面的影響。往深層的說，醃製品通常高鹽，過多的鹽可誘發高血壓、冠心病和一些胃腸道疾病。
古人云：“早上吃薑，勝過吃蔘湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。
不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。
晚餐過後，一段時間就該睡覺，這個時候如果吃太多的辣味食物，非常不利腸胃的消化以及睡眠質量的！經常在晚餐吃辣味的食物會對腸胃有大的損害，其次辣椒的辛辣會刺激身體的各個部分，導致人在睡覺之前會過於興奮，這樣想睡覺都難了，對改天的工作和生活都會產生不好的影響的！
