晚上孩子說想吃麪包，那麼在家做麪包的簡單做法是什麼？家裏沒有烤箱的話，要怎麼做麪包呢？以下爲你解答。
1、首先準備雞蛋2個、純牛奶250ml、4克酵母、300克麪粉、2克鹽和60克白糖。
2、接着準備一個無油無水的碗，將雞蛋打入、倒入純牛奶和酵母，用筷子攪拌均勻至無顆粒物。
3、然後在碗中倒入麪粉、鹽、白糖，開始順時針攪拌，至麪糰光滑即可。
4、用保鮮膜蓋住麪糰，醒面10-15分鐘。
5、將醒好的麪糰切成3-4公分的長條。
6、烤箱預熱後，底部刷一些食用油，放入麪糰，撒上芝麻，烤20分後即可食用。
若是家裏沒有烤箱的話，用電飯鍋也是可以做麪包的，具體方法如下：
1、準備麪粉400克、酵母粉3克、牛奶100克、雞蛋一個、花生油、白糖適量。
2、首先將牛奶倒入杯中，加入酵母粉和適量白糖攪拌均勻。
3、接着在無油無水的大碗中倒入麪粉，並打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻。
4、攪拌之後，緩慢的加熱攪拌好的牛奶混合液，建議分2-3吃，用筷子攪拌均勻後，手揉捏麪糰至無顆粒物即可。
5、揉搓均勻後蓋上保鮮膜，發酵20-30分鐘，在木板上搓成長條，然後分成小團狀。
6、最後塗抹上蛋黃液、撒上黑芝麻，在電飯鍋中用刷子刷適量的花生油，放入麪糰加熱15-20分鐘即可。
可以。
一般來說做麪包的方式多種多樣，常見的有烘烤、煎炸等，當然也是可以直接蒸的，並不會有很大問題，只是蒸出的麪包口感和外觀上並沒有烤箱烘烤的好，流失的營養物質相對來說較多，因此使用此方法的人羣也有所下降，但是麪包直接蒸操作簡單、方便家用，只需要把握蒸麪包的時間、麪糰的發酵即可。
保存得當可以存放1-2天。
自己在家做的麪包，保存時間不宜過長，一般情況下，密封存放在陰涼乾燥處，能夠保存1-2天，時間過長的話，麪包中的活性成分會有所喪失，可能出現異味、腐爛等變質情況，此時滋生大量細菌等有害物質，不宜繼續食用，另外，在保存麪包時，建議等麪包餘熱散完後再放入袋中保存，不宜放在冰箱中，以免冰箱中的水分使麪包變軟。
