冷凍肥牛卷可以放多久 冷凍肥牛卷需要焯水

肥牛卷是很多人吃火鍋必備的食材，那一般冷凍肥牛卷可以放多久呢？冷凍肥牛卷在吃之前需要焯水嗎？讓我們一起來看看吧。

冷凍肥牛卷可以放多久

看情況而定。

一般超市售賣的那種包裝好了的肥牛卷的話，其都會有相應的保質期，一般在低溫冷凍的情況下，可以保存12-18個月不等，在購買的時候建議可以看一下其外包裝上的保質期。

但如果是已經開封了的肥牛卷的話，也建議在1-2周內食用完，並且也要將其密封裝好繼續冷凍。

肥牛卷常溫可以放多久

4-8小時。

肥牛中含有豐富的蛋白質、維生素B、和多種微量元素等營養成分，因此如果將其放在室溫下的話，就很容易變質。特別是像夏天這種高溫天氣，放一下午或者一晚上左右就會有細菌滋生，從而會導致肥牛卷變質變餿。

所以建議還是要將肥牛放在冰箱中冷凍保存。

冷凍肥牛卷需要焯水嗎

不需要。

冷凍肥牛一般不需要焯水，因爲肥牛的肉質較薄，很容易熟，所有一般只要吃是直接下鍋炒或者時煮即可。但如果是冷凍肥牛的話，烹飪之前可以先將其稍微解凍一下，這樣既可以縮短肥牛卷的烹飪時間，又能增加其口感。

如果先將肥牛進行焯水再去烹飪的話，肥牛卷的肉質就很容易變老，從而影響口感。

冷凍肥牛卷怎麼解凍

冷藏室解凍

冰箱冷藏室內的溫度要比冷凍室內要高，可以在準備吃肥牛卷的前1--2天提前將肥牛卷放入冰箱冷藏室內，這樣肥牛卷可以稍微回軟一點，但是這種解凍方式有限，時間也會較久一點。

冷水解凍

將未開包裝的肥牛卷，已經開封了的話重新密封裝好，然後將其隔袋放入冷水中。冷水的溫度也會高於冷凍肥牛本身的溫度，這樣就能起到解凍的目的。