很多人吃火鍋時都喜歡吃肥牛卷，那沒吃完的肥牛卷可以冷藏保存嗎？肥牛卷冷凍保存的話又能存放多久呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
肥牛卷放在室溫下的話就很容易出現細菌滋生的情況，這就會導致肥牛卷出現變質壞掉。如果吃不完的話可以將肥牛卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能夠使得肥牛卷保持新鮮，從而能延長肥牛卷的保存時間，肥牛卷放入冰箱中冷藏保存的話一般能保存2-3天左右。
3-6個月左右。
如果想延長肥牛卷的保存時間的話，建議可以將肥牛卷放入冰箱中冷凍保存，冷凍室內的低溫環境下能夠抑制細菌的滋生，從而能夠使肥牛卷保存的更久，肥牛卷放入冰箱中冷凍保存得當的話，一般能保存3-6個月左右。
但需要注意的是，肥牛卷在冷凍之前一定要密封保存好，這樣可以減少肥牛卷與外界空氣的接觸，從而能使肥牛卷得到更好的保存。
最好進行解凍。
冷凍好的肥牛卷在吃之前最好能先進行解凍，因爲這樣能使得肥牛卷的口感更好。如果不解凍的話，肥牛卷需要煮很久才能夠煮熟，這樣煮好的肥牛卷口感就會很老，就會沒那麼好吃。所以冷凍好的肥牛卷在吃之前最好能先進行一下解凍。
將冷凍的肥牛卷從冰箱中拿出來，然後放在室溫下解凍，如果是氣溫較高的天氣的話，這樣能使肥牛卷在短時間內快速的得到回軟，但同時需要注意的是解凍的時間不宜太長，因爲將肥牛卷放置在室溫下過久的話很容易滋生細菌。
可以將冷凍的肥牛卷從冷凍室內拿出來放入冷藏室中，因爲冷藏室內的溫度要高於冷凍室內，所以能夠起到解凍的效果，並且這種方式還能夠保存肥牛卷的新鮮。
將冷凍的肥牛卷裝入一個乾淨的保鮮袋中並綁好，然後在將塑料袋放入一盆提前準備好的冷水中隔水解凍，這樣也能使肥牛卷快速回軟。
