超市中有很多真空包裝的年糕出售，其中還有被直接稱做火鍋年糕的年糕，那火鍋年糕一般煮幾分鐘纔會熟呢？
視情況而定。
年糕是煮熟的糯米經過捶打、定型後製作而成的，本身就是熟的，只要經過加熱變軟之後就可以吃了。
而且火鍋的溫度一般也都比較高，其中的湯汁處於不停沸騰中的狀態，所以將年糕放在火鍋裏面煮還是比較容易熟的，一般5-8分鐘左右就能熟了，具體時間需要根據年糕的大小、厚薄來確定。
變軟了就能吃了。
年糕本身就是糯米煮熟之後製作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷卻的過程中變硬了而已。
而變硬的糯米吃下去之後對人體腸胃的刺激較大，一些腸胃不好的人羣還可能會出現腹痛、腹脹等腸胃不適的情況，所以爲了身體健康，需要將其重新加熱直到年糕的質地變軟之後再吃，對腸胃來說會更有利。
一般不需要。
年糕雖然看起來質地比較硬，不是很好油炸，但是其實只要受熱之後，年糕還是比較容易重新變軟的，可以直接將其放進鍋內進行油炸。
而且如果先經過水煮的話可能會使年糕表面帶有一定的水分，在控幹不徹底的情況下進行油炸的話很可能會發生爆油的情況，不僅不利於烹飪的進行而且還可能會濺到皮膚上引起燙傷。
水煮。
火鍋年糕可以直接像麪條那樣用水煮熟之後，放一些調味料進去調味之後就可以吃了，這種方式也是比較簡單的，有條件的也可以在裏面加入適量的蔬菜、肉類、雞蛋等配菜來豐富口感，都是非常好吃的。
建議每個人可以根據個人的口味愛好來進行調配，當然除了水煮，將其用油煎、炒等也是非常好吃的，只是烹飪過程會更加複雜一些，有時間的話也可以進行嘗試一下。
