紅薯葉不僅能做成菜上桌食用，我們也可以將其做成小吃當零食吃。下面就教大家怎麼製作紅薯葉餅。
主要食材：紅薯葉1大把。
其他食材：雞蛋2個；白麪粉少許；玉少許；米麪少許；鹽少許；香油少許；小蘇打少許。
1.紅薯葉洗淨，過開水備用；
2.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；
3.擠幹水分切末，取一大碗，加入白麪粉和玉米麪、雞蛋、小蘇打、鹽；
4.加入少許水攪拌成糊狀備用；
5.餅鐺預熱後刷上香油，將麪糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
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