家裏還有很多酸桔子，這種桔子一般不直接吃，多和冰糖煮在一起食用，據說食療效果較好，但不知道具體有哪些功效呢？
桔子冰糖味道酸甜，汁水多，桔皮中含有芳香油的成分，可以起到開胃生津的作用，對於津傷所導致的口渴、口乾、聲音嘶啞的人，如果適當食用冰糖桔子有生津止渴的作用；而對於溢氣腹脹、呃逆嘔吐、食慾不振的人，如果適當食用冰糖桔子還有很好的開胃理氣的作用。
桔子中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物的消化，可以改善消化不良、便祕等症。
桔子中富含維生素C，這是一種天然的美容成分，可有效的抑制黑色素沉澱，促進膠原蛋白的形成，減緩肌膚老化，同時還含有胡蘿蔔素，它能維持皮膚黏膜的完整性，能夠避免皮膚黏膜過度角化，因此吃冰糖桔子具有很好的美容養顏作用。
從中醫食療的角度來講冰糖桔子味甘，入肺經，對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當食用冰糖桔子，有很好的潤肺止咳的作用。
容易上火。
桔子是熱性水果，桔子煮冰糖是一款偏熱性的食物，適量的食用是不會造成上火的情況，但是多吃的話是很有可能會出現上火的現象，而且桔子煮冰糖含糖分較高，對於腸胃消化功能較差的人來說，容易導致身體積聚較多的糖分，從而出現口腔潰瘍、口乾舌燥等上火症狀。
之所以有苦味，主要是由於外皮、內膜、筋絡、種籽中含有的兩類苦味化合物所致。
柑橘果實中含有各種糖甙和新橙皮甙，它們是柑橘果實中主要的苦味物質，這些苦味物質在未成熟的果實中含量較高，而成熟的柑橘，由於各種酶的作用，糖甙逐漸轉化，苦澀味也隨之消失，但果皮和果籽部位的苦味還是存在較多，而煮冰糖的時候部分人沒有去除則會導致口感發苦。
材料：桔子500克、冰糖200克、檸檬3片、清水130克。
做法
1、桔子用鹽在表面搓洗乾淨，再用清水洗乾淨，加適量清水入鍋煮3分鐘，去味。
2、煮後的桔子對半切開，去籽，檸檬切三片，去籽。
3、不粘鍋中放130克清水，加冰糖熬至融化，下桔子、檸檬，大火燒開，小火慢熬，熬至濃稠即可。
