青皮桔子是橘子的一種，營養豐富，味道酸甜，具有很強的營養保健功效，那麼青皮橘子的功效與作用是什麼呢？
青皮桔子是一種維生素C含量非常豐富的水果，而這種物質具有抗氧化及促進膠原蛋白生成作用，食用後可以有效阻止黑色素生成和堆積，達到美白淡斑的作用，同時可以延緩皺紋出現，使皮膚保持水潤有彈性，所以青皮桔子有美容養顏功效。
青皮桔子中含有多種酸性成分，作用到人體後能夠消滅體內多種敏感菌和致病菌，所以青皮桔子吃了可以起到一定殺菌消炎的功效，並且橘子通常具有潤肺的功效，所以經常食用有助於防治上呼吸道感染。
青皮桔子中的含糖量很低，食用後並不會導致血糖升高，並且含有的多種活性成分能夠提高人體對胰島素的敏感性，使血糖指數保持正常穩定狀態，所以青皮桔子有一定控制血糖的功效，是比較適宜高血糖人羣吃的一種水果。
青皮桔子的熱量很低，食用後不易引起發胖，並且含有的抗氧化物質、微量元素等成分有促進新陳代謝的作用，可以加快身體對多餘脂肪的消耗和燃燒，因此經常食用青皮桔子可以預防肥胖，也可以幫助減肥瘦身。
青皮桔子中的脂肪、膽固醇等含量都很低，食用後不會引起身體的血脂、膽固醇增高，並且含有的維生素C、膳食纖維等成分有降低血管內血脂、膽固醇含量，增加血管通透性的作用，所以青皮桔子吃了有一定保護心血管，防止相關疾病發生的作用。
青皮桔子中含有大量酸性物質、膳食纖維和果膠成分，食用後可以刺激胃酸分泌，達到開胃促消化、緩解食慾不振等作用，同時還可以增加腸道滑利性，促進胃腸蠕動，達到通便的作用，所以青皮桔子食用後還具有提升胃腸道健康的作用。
1、直接吃：青皮桔子可以將皮去除後直接食用，只不過味道比較酸，不爲大衆所接受。
2、煮水：青皮桔子在清洗乾淨後，連皮切成片和冰糖放在一起煮開即可食用。
3、醃製：將青皮桔子洗淨，切成差不多的大小，然後放入一個密封性好的罐子中，淋上蜂蜜醃製一段時間，可以直接食用，也可以用來泡水。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
