白果一般在秋天的時候成熟，屬於種子類的食物，很多人說在吃了白果之後會出現頭暈乏力的症狀，那白果有毒嗎？
有一定的毒性。
白果是銀杏科植物銀杏（白果樹、公孫樹）的乾燥成熟種子，一般在秋季成熟，其味甘、苦、澀，性平，其中含有少量的白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸，是具有一定毒性的。
如果服用過量中毒的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、發燒乏力的症狀，嚴重的話還可能會引起抽搐昏厥、肢體僵硬的情況，所以一般是不建議擅自服用太多白果的。
因爲具有一定的藥用價值。
雖然白果中含有一定的毒性物質，但是白果中也含有多種營養物質和藥物活性成分，對於人體來說也具有一定的藥用價值。
一般在正確的方法下食用的話不僅能夠避免對人體產生較大的毒性，而且還能夠對人體起到斂肺氣、定喘咳、止帶濁，縮小便的作用，常常在臨牀上被用於治療哮喘咳嗽、白帶白濁、遺尿尿頻等症。
煮熟後少量食用。
白果中含有一些有毒的物質，食用過多時容易使人體出現中毒的反應，如果想要吃白果不中毒的話，那麼可以將其先煮熟後再食用，避免生吃。
建議可以先將白果的外殼剝掉，然後泡水一小時左右之後再加熱食用，這樣可以在一定程度上降低白果的毒性，然後再根據個人的體質少量食用即可。
因人而異。
因爲每個人的體質都不一樣，而白果中毒反應的輕重，與食用者年齡大小、體質強弱及服食量的多少有密切的關係，一般來說年齡越小，中毒的可能性就越大，而且中毒程度也越重。
所以對於不同人羣來說，其適合的食用量也是不同的，對於一般的成年人來說，建議每天的食用量不超過10粒，而對於體質虛弱的老人及兒童來說，則建議每天的食用量最好不要超過5粒。
