最近看見街上的銀杏樹上面結了好多果實，聽說平時常吃的白果就是這個做成的，那如果白果沒熟的話吃了會怎麼樣呢？
可能會引起身體不適。
白果的外種皮、中種皮、內種皮以及果仁中都含有一定的毒性物質，而這些毒性物質是需要被煮熟之後才能去除掉大部分的。
如果白果沒有煮熟就被吃下去的話有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等中毒的現象，所以在吃白果的時候一定要將其煮熟之後才能吃，而且也不宜食用過多。
10分鐘左右。
白果中所含的毒性物質並不耐高溫，而且易溶於水，所以將白果煮熟之後是可以少量食用的，一般來說需要煮10分鐘左右才能將白果煮熟，而且在煮之前也可以先將白果放在清水中浸泡一個小時，然後再繼續煮，這樣會更加安全一些。
煮了10分鐘之後的白果吃起來是比較脆嫩的，如果喜歡吃軟爛一點口感的話，那麼也可以適當地延長煮制的時間。
1、漚熟：白果是銀杏的果實，一般來說銀杏果在被採摘回來之後，需要先將其全部都堆在室內陰涼、乾燥的地方，然後使其果皮充分的漚熟，然後再進行去皮處理。
2、踩踏：當銀杏果實充分漚熟之後，此時建議可以穿上膠鞋，在果實的漚堆處進行踩踏，直至其外果皮與果核分開即可，當銀杏果的外果皮被去除掉之後，此時可以將其用清水清洗乾淨，然後再用雙腳對其進行踩踏，直至內果皮也全部脫落就可以了，
3、乾燥：去掉果皮之後的白色果實就是白果了，此時可以適當地將其進行乾燥處理，比如曬乾或陰乾，然後將其置於陰涼、通風處保存即可。
各有優點。
生白果是屬於一種種子類的食物，其中含有較多的脂肪，平時比較常見的食用方法就是將其用來像堅果那樣炒着吃，這樣白果吃起來是十分香脆的。
除了可以炒着吃之外，生白果也可以用來煮着吃，平時在煮湯的時候可以在裏面加入適量的白果，這樣白果吃起來是比較軟糯的，而且對於人體來說所能補充到的營養物質也會更加豐富一些。
