今天去市場上買了一些青蟹回家，回家的時候發現青蟹已經死了，那麼請問青蟹死了能不能吃？青蟹要蒸多久才能熟？
青蟹死了能不能吃
看情況。
青蟹是蟹科青蟹屬動物，是螃蟹的一種品種，其中含有大量的維生素、蛋白質、氨基酸以及多種礦物質成分，一般要是剛死的青蟹，那麼及時進行烹飪後是可以進行食用的，不會對人體造成威脅。
但如果是螃蟹死亡的時間比較長，超過了2小時以上，這種情況下就不建議進行食用，因爲死了很久的青蟹可能已經滋生了細菌以及微生物發生了變質，食用後容易加重人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
青蟹放冰箱死了能吃嗎
看情況而定。
青蟹放冰箱死了能不能吃，也需要看具體情況而定，一般青蟹在冰箱中冷藏凍死了，一天內及時吃完是可以的，因爲冰箱冷藏室的溫度在3-5度之間，這種溫度下可以減緩細菌的繁殖和分解青蟹蛋白質的速度，能延長青蟹的保質期。
但要是青蟹放冰箱死亡的時間比較長了，超過了兩天，那麼這時候的青蟹就不要再吃，冷藏室只可以抑制細菌滋生，並不能杜絕細菌滋生，時間一長還是會產生不利於人體健康物質的。
青蟹要蒸多久才能熟
一般在15-20分鐘左右。
青蟹蒸多久可以熟，主要和青蟹的大小以及堅硬厚實程度有關，一般要是大小一般的青蟹，那麼只需要蒸15分鐘左右的時間就可以熟。
但要是青蟹的個頭比較大，那麼需要蒸20分鐘左右，要是數量比較多，那麼時間也會加長，因此青蟹蒸熟的時間，可以根據青蟹的實際情況而定。
青蟹可以直接清蒸嗎
可以。
青蟹是海鮮中的一種，肉質細嫩，營養豐富，青蟹的食用方法比較多，清蒸就是其中一種，清蒸青蟹不僅做法簡單，還能保留青蟹原有的鮮味及鮮嫩口感，所以青蟹是可以直接清蒸的，但是要注意清蒸之前需要將青蟹青蟹乾淨才行。
青蟹怎麼保存不會死
青蟹屬於海洋生物，是長期生活在海邊的，淡水是很難將青蟹養活的，生活中買回家的青蟹，最好的保存方式就是淡鹽水中養五分鐘拿出，然後置於陰涼溼潤、透氣處保存，不受風吹日曬，其次可以放一些蘋果核類食物供青蟹進行食用，這種方法可以使青蟹保存比較長。
其次還可以進行冷藏保存，將青蟹用淡鹽水浸泡五分鐘左右即可放入冷藏室，上面蓋上一張溼巾紙，可短時間保鮮，保存三天左右。
