我們在生活中常常可以見到這樣的現象，相同年齡和相同工作環境的人，從外表上看可以相差十歲甚至更多。有些人有未老先衰的現象。這種未老先衰的現象是由多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物質是一個重要原因。
1、酒精飲料
生活中大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致使發炎腫大，導致男性精子畸形，性功能衰退、陽痿等;女子則會出現月經不調，停止排卵，性慾減退甚至性冷淡等早衰現象。
2、肉類加工食品
火腿香腸等食物不僅是小孩子們非常喜歡吃的，同時也是廣大MM們的最愛。像火腿香腸這種肉類加工食品首先就無法保證原食材的新鮮健康，在加工過程中還會加入一定量的亞硝酸鹽，所以多食用肉類加工食品患癌症的機率將會大大提高。由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。例外，火腿等製品大多爲高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。表現出來就是快速的衰老了。
3、汽水
汽水富含糖分，喝多易令人感到疲憊，呈現老態。愛喝汽水的人平時要注意補充白開水，補水的標準是每天要補充相當於體重(以磅爲單位)一半的水分(以盎司爲單位)。舉例來說，體重130磅(約59公斤)的人，一天最好喝65盎司(約2升)水。
4、咖啡
適量喝咖啡對人體有益，但過多飲用會導致人體脫水。同時，在長期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠導致“咖啡因中毒”。因此喝咖啡不要太濃，適量而止。
5、油條
油條中的礬是含鋁的無機物，常吃油條，對大腦及神經細胞產生毒害，引發疾呆症。
6、方便麪
便面中含有對人體有害的食品色素和防腐劑。
7、臭豆腐
臭豆腐在發酶過程中極易被污染，還含有大量揮發性鹽基氨以及硫化氫，對人體有害。
8、含鉛食品
鉛會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆症、智力發育障礙等症。人體攝鉛過多，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆症，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
9、醃製食品
在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。
10、黴變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發生黴變時，會產生大量的病菌和黃麴黴素。這些發黴物一旦被人食用後，輕則發生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽力下降和全身無力等症狀，重則可致癌致畸，並促使人早衰。
11、水垢
茶具或水具用久以後會產生水垢，如不及時清除乾淨，經常飲用會引起消化、神經、泌尿、造血、循環等系統的病變而引起衰老，這是由於水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。科學家曾對使用過98天的熱水瓶中的水垢進行過化學分析，發現有害金屬元素較多：鎘爲0.034毫克、汞爲0.44毫克、砷爲0.21毫克、鋁爲0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。
12、過氧脂質
過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久後即會生成過氧脂質;長期曬在陽光下的魚乾、醃肉等;長期存放的餅乾、糕點、油茶麪、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗後會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體後，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用，並加速促人衰老。
13、高溫油煙
國外研究機構經比較分析後指出，中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜餚，竈臺溫度比西方家庭的竈臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。
14、煙霧
當爐火、煤煙、香菸、灰塵中的有害氣體，經呼吸道吸入肺部，滲透到血液中後，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸菸者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等爲膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。
