這段時間板栗成熟，正是吃板栗的高峯期，在很多人的印象中板慄就是直接生吃、糖炒、水煮這幾種方法，不過最近聽說板栗也能泡酒，那麼板栗泡酒用生的還是熟的呢？
板栗泡酒最好是用生的。
生板栗中含有澱粉、糖類、脂肪、維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養元素，而熟板栗泡酒雖然可以提高酒香味，但是熟板栗的營養價值低於生板栗，所以說最好還是用生板栗泡酒比較好。
板栗歸腎、脾經，將它用來泡酒食用時，有補腎健脾的作用，適合腎虛、脾虛、陽痿、滑精、性功能低的人羣食用。
中醫認爲，板栗泡酒屬於比較溫性的食物，可以促進血液的循環，具有一定的活血止血的作用，適合血瘀烏青、流血不止的人羣食用。
生板栗泡酒一般是選擇醬香型的白酒。
醬香型白酒味道比較濃郁，還有很好的防腐作用，將它用來泡板栗不僅可以增加板栗的香味，還可以延長板慄酒的存放時間。
1、準備板栗120克，白酒500克
2、將板栗清洗乾淨，去殼分爲兩半，放到乾淨玻璃罐中。
3、隨後加入白酒，加蓋密封，放到比較陰涼的地方，前幾天需要經常搖動，靜置10日，酒體澄清就可以喝了。
這段時間板栗成熟，正是吃板栗的高峯期，在很多人的印象中板慄就是直接生吃、糖炒、水煮這幾種方法，不過最近聽說板栗也能泡酒，那麼板栗泡酒用生的還是熟的呢？
生板栗泡酒一次喝一小杯就可以了。
生板栗酒因爲是用白酒浸泡的，度數會比較高，所以一次不能喝太多量，只喝一小杯就可以了，一般在一次性的杯子中倒6-8成就可以了。
1、板栗泡酒一次不可喝過多。板栗酒比較偏熱性，喝多了容易引起上火，使身體發熱，而且還會使性慾增強，影響身體健康。
2、患有痛風、高血壓等疾病的患者，最好不要喝板栗酒，以免引起副作用，對身體造成一定的傷害。
