冬瓜蛤蜊湯的味道鮮美，營養豐富，具有很好的利水消腫功效，適合水腫、小便不利的人羣食用。
主要食材：蛤蜊400克。
其他食材：冬瓜600克，姜30克，高湯6杯，鹽1大匙，香油1/2大匙，米酒2大匙。
1.蛤蜊泡水吐沙，冬瓜切成塊狀，薑切片備用。
2.冬瓜先與高湯一起煮軟，再加入蛤蜊及薑片一起煮至蛤蜊全開，加入鹽、香油調味，起鍋時加入米酒即可。
滋陰潤燥、利水消腫、清熱化痰。
