蛤蜊和雞蛋都是營養價值很豐富的食材，一起蒸着吃對人體健康是有很多好處的，下面就來看看蛤蜊蒸雞蛋怎麼做纔好吃。
1.蛤蜊放到鹽水裏面，浸泡大概兩個小時，把裏面的泥沙去掉。等到鍋裏面的水燒開之後，放上薑片和蔥段，還要加一些料酒，把處理好的蛤蜊放進去，煮到開口的時候，馬上撈出來，如果發現蛤蜊肉裏面還有泥沙存在，撈出來之後放到水龍頭下面，沖洗乾淨之後，把蛤蜊放到蒸盤裏面。
2.雞蛋打散，加上少許的鹽，直接倒進放有蛤蜊的盤子裏面。
3.蒸鍋裏面的水燒開後放入盛蛤蜊雞蛋的盤子，開小火蒸上大概十分鐘，等到蛋液完全凝固的時候就可以關火。
4.吃的時候撒上一些蔥花，淋上少許的生抽和香油就可以了。
蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，味道鮮美。常吃蛤蜊可以補充豐富的維生素B，而且還可以化解貧血，適合身體虛弱的人羣食用，比如說大病初癒需要調養的人羣，搭配雞蛋的話可以補充豐富的鈣質，而且好消化和吸收，是很不錯的調養腸胃的食材。
蛤蜊蒸蛋寶寶是可以食用的。不過蛤蜊很硬，所以要把它們剁碎了之後纔可以給孩子吃，不然會消化不良的，一般的情況下只要是寶寶對這些東西沒有過敏反應的情況下，它們都是可以食用的。
把處理好的蛤蜊放入沸水中，然後放入薑絲，倒入適量的料酒，然後再用開水焯一下，一直焯至開口就可以了，這樣可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。
