海蔘因其味道鮮美，營養價值高而深受喜愛，海蔘的食用方法有很多，煲湯就是其中一種，那麼海蔘跟什麼煲湯最好呢？
海蔘是一種海洋棘皮生物，味道鮮美，營養價值高，具有較強的滋補作用，被譽爲世界八大珍品之一，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質等營養物質，它可以與雞肉、鴨肉、鴿子、銀耳、山藥、羊肉等多種食材煲湯食用，下面介紹一下常見的幾種煲湯食譜。
材料：鴿子1只，幹松蘑10片，海蔘3個，薑片、蔥段、鹽適量。
做法：
1、將松蘑片洗淨，用冷水泡發至軟。
2、鴿子處理乾淨，去除內臟備用。
3、鍋中放水，將鴿子放入冷水鍋中，煮至水沸，撈出。
4、在清水中洗去血沫，瀝乾，切成大塊。
5、準備一砂鍋，放進鴿子肉、松蘑、薑片、蔥段。
6、倒入熱水至沒過原材料約5釐米。
7、開大火煮沸後，改小火煲2小時。
8、然後再放入海蔘煲半小時。
9、最後加入適量鹽調味即可。
材料：海蔘2只，母雞1只，紅棗10顆，花膠2片，薑片3片，食鹽適量。
做法：
1、將花膠用清水泡發備用。
2、海蔘宰殺，摘除內臟洗淨。
3、海蔘切片，雞肉斬件，分別放入熱水中焯燙，過涼水，瀝乾備用。
4、將所有食材一同放入砂鍋中，加入適量清水。
5、開大火煮開，然後改小火燉煮2小時左右。
6、最後加入食鹽調味，盛出即可。
材料：水發海蔘200克，銀耳20克，枸杞子、姜、蔥各適量，鹽、味精、料酒各少許。
做法：
1、海蔘放水中充分漲發備用。
2、銀耳洗淨，浸泡至透，撕成小朵備用。
3、薑切片，蔥切段，備用。
4、鍋內加水燒開，放入薑片、海蔘稍煮片刻，撈起，瀝乾備用。
5、將海蔘、枸杞子、銀耳、蔥段、料酒放入瓦煲內。
6、加入適量清水用中火煲約2小時。
7、最後加入鹽、味精調味即可。
海蔘因其味道鮮美，營養價值高而深受喜愛，海蔘的食用方法有很多，煲湯就是其中一種，那麼海蔘跟什麼煲湯最好呢？
原料：淮山50克，枸杞子20克，豬腿肉150克，海蔘2條，紅棗、玉米、薑片、鹽各適量。做法：
1、將海蔘和豬腿肉洗淨，氽水，切塊。
2、玉米洗淨，切段，淮山洗淨，切塊。
3、將所有原料放入開水鍋裏。
4、開大火煮沸，小火煲1小時左右即可。
5、然後加入食鹽調味即可。
海蔘中富含蛋白質，而腎功能不全者不宜食用過多的高蛋白食物，否則會加重腎臟負擔，不利於腎臟的康復。
因爲海蔘中含有豐富的蛋白質成份，對蛋白質過敏者慎食海蔘，否則可能會引起過敏反應，入：腹瀉、腹痛、頭暈、胸悶等。
感冒患者不宜食用海蔘，因爲海蔘是一種滋補性較強的食物，感冒患者食用後可能會導致體內邪氣滯留體內，使感冒症狀加重。
