通常情況下，酸梅湯的好處主要是抗疲勞、提神醒腦、利於體內的酸鹼平衡等。壞處是性寒損傷脾胃，引起胃酸增多、血糖升高等。酸梅湯偏寒涼，建議小孩、經期女性和陽虛的人羣慎用。飲用要適量，不可一次性飲用過多酸梅湯，以免引起身體不適。
酸梅湯裏邊營養非常豐富，能夠抑制乳酸，從而達到抗疲勞的效果。特別對於經常熬夜、喝酒或者暈車的人羣，喝酸梅湯有一定的緩解作用。酸梅湯裏邊含有多種維生素，對緩解體內的酸鹼平衡，有一定的作用。
酸梅湯性寒損傷脾胃，喝多了會加重脾胃虛寒，引起腹痛、腹瀉、腹脹等病症。酸梅湯會刺激胃酸增多，容易導致胃酸過多，消化功能減弱，甚至引起胃腸潰瘍等疾病。酸梅湯中含糖量很高，過量飲用，容易引起血糖升高。
