白蘿蔔是常見的蔬菜，味道辛辣，含有多種營養物質，富含維生素C、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，特別適合秋冬季節食用，那麼白蘿蔔發芽了還能吃嗎？
還能吃。
白蘿蔔發芽了，但是沒有黴變，是可以繼續食用的，只是白蘿蔔中的營養物質會被髮芽部分吸收，營養價值會受到一定影響。而生活中有些發芽的食物不能食用，如土豆、花生、紅薯等，因爲土豆和花生髮芽後會產生毒素，而紅薯發芽會長出受黑斑病菌污染的黑斑，食用後容易導致身體不適。
不能。
白蘿蔔是十字花科植物，主要以播種爲繁殖方式，因此發芽後的蘿蔔是不能栽種的，但發芽的蘿蔔形狀美觀，有一定的觀賞性，可以做成室內盆栽。
做法：將白蘿蔔洗淨，切除多餘部分，將發芽部分放入清水中浸泡，水淹過蘿蔔頭根部即可，每天換一次水，如果綠葉長得很快，可以稍微進行修剪。
看情況而定。
白蘿蔔水分充足，在適宜的溫度下，容易長出綠芽，營養價值會受影響，另外，白蘿蔔長時間存放可能會發生糠心，這樣既降低營養價值，又會破壞口感，因此不建議長時間貯存，若白蘿蔔沒有發生黴變、腐爛的情況，就可以繼續食用，一般來說，白蘿蔔適宜在陰涼處儲存。
能吃。
白蘿蔔發芽後會長出紫色的小花，這時候的白蘿蔔肉質較老，而且還要給花的生長提供營養，會降低白蘿蔔的營養價值，但開花的白蘿蔔不會產生毒素，因此可以食用，將開花部分切除，就可以食用了。
白蘿蔔是常見的蔬菜，味道辛辣，含有多種營養物質，富含維生素C、膳食纖維、礦物質等，有較高的營養價值，特別適合秋冬季節食用，那麼白蘿蔔發芽了還能吃嗎？
材料
白蘿蔔、紅椒、豬油、瘦肉、鹽。
做法
1、蘿蔔去皮，洗淨，切絲；紅椒去籽，切圈；瘦肉洗淨，焯水。
2、坐鍋燒豬油，下蘿蔔絲，大火翻炒，約2分鐘至色變透明。
3、入紅椒圈炒勻，鹽調味即可。
原料
蘿蔔300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。
做法
1.淨鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；
2.再放入狗肉塊煸幹水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3.然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4.再轉小火煮至八分熟，放入蘿蔔塊、精鹽，續煮至熟爛；
5.最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
