市場上的山竹品質參差不齊，有果殼軟的，也有果殼硬的，很多人在買山竹的時候都不知道該選哪種，下面我們就來討論一下山竹究竟是買軟的還是硬的。
選擇軟一點的。
山竹是一種非常有名的熱帶水果，味道酸甜可口，汁水豐富，營養和藥用價值都比較高，很多人覺得在挑選山竹的時候選擇硬一點可以放得比較久，其實並不是這樣的，果殼軟的山竹表示它已經完全成熟，吃起來口感也比較好；而果殼硬的山竹則表示存放時間過久，其中水分已經大量流失，果肉吃起來口感很差，甚至果肉可能已經發黃髮黑，不能繼續食用，所以在挑選山竹的時候應該選擇軟一點的。
選擇個頭適中的。
在挑選山竹時建議選擇個頭大小適中的，太大或太小都不是很好，個頭太大的山竹反而果肉可能很少，還容易有果核，而個頭太小的山竹則可能果肉比較小，汁水較少。其實山竹的大小對其果肉口感影響也並不大，所以在挑選山竹的時候不能光看大小，還要從顏色、光澤等多方面進行挑選。
可以吃。
山竹的果肉本身就是比較軟的，如果山竹的果肉潔白，柔軟且富有彈性，這樣的山竹是很新鮮的，是可以食用的；但是山竹果肉十分軟爛，且出現了發黃、變黑，甚至有酸腐氣味的話，那麼這樣的山竹表示已經腐壞變質了，是不建議繼續食用的。
不建議吃。
山竹的果核中含有豐富的木質素，十分難被人體所消化，它雖然本身並沒有毒性，但是如果食用過多，木質素在腸胃內大量堆積，會影響腸胃的正常蠕動，可能會導致腸胃不適，排便困難；而且山竹的核味道比較苦，很難吃，所以一般山竹裏面的核是不建議吃的。
市場上的山竹品質參差不齊，有果殼軟的，也有果殼硬的，很多人在買山竹的時候都不知道該選哪種，下面我們就來討論一下山竹究竟是買軟的還是硬的。
果蒂也就是指的山竹果梗的地方，如果山竹果蒂及周圍的萼片呈翠綠色，則表示山竹比較新鮮，如果果蒂發黑的話，則表示存放時間過久，新鮮度不夠，不宜挑選。
果薺的位置也就是在山竹的底部，一般果薺的數量也就代表了裏面果肉的瓣數，所以在挑選山竹時，建議選擇果薺數量多的。
如果山竹果殼的顏色呈紫紅色，且富有光澤，則表示山竹比較新鮮；如果果殼顏色發黑且光澤十分黯淡，則表示不夠新鮮，不宜挑選。
在同一體積的山竹中，應選擇手感比較重的那一個，這樣的山竹吃起來水分會比較足，口感會更好；如果山竹掂起來很輕的話，則表示水分流失，不宜挑選。
