山竹是我們生活中常見的水果，具有較高的營養價值，適量食用對人體的健康具有好處，那麼山竹硬的好還是軟的好？山竹太硬怎麼打開？
軟一點的好。
山竹屬於熱帶水果，味道酸甜可口，汁水豐富，營養價值比較高，很多人在挑選山竹時喜歡選硬的，認爲這樣可以放得比較久，其實不然，殼軟的山竹已經完全成熟，吃起來口感較好，而果殼硬的山竹則表示存放時間過久，其中水分已經大量流失，果肉吃起來口感很差，所以在挑選山竹的時候建議選擇軟一點的比較好。
1、將山竹放在手心，兩隻手的手指相扣。
2、用手心擠壓山竹，直至山竹出現裂縫。
3、沿着裂縫剝開，可以看到白色的果肉。
4、最後用牙籤挑出來即可食用。
不建議再吃。
一般情況下山竹太硬，主要是因爲表示山竹已經變質或者長的過老，裏面的水分以及營養價值已經大大流失，失去了原來新鮮的味道，這時候的山竹一般是不建議再食用的。
果蒂也就是指的山竹果梗的地方，如果山竹果蒂及周圍的萼片呈翠綠色，則表示山竹比較新鮮，如果果蒂發黑的話，則表示存放時間過久，新鮮度不夠，不宜挑選。
果薺的位置也就是在山竹的底部，一般果薺的數量也就代表了裏面果肉的瓣數，所以在挑選山竹時，建議選擇果薺數量多的。
如果山竹果殼的顏色呈紫紅色，且富有光澤，則表示山竹比較新鮮；如果果殼顏色發黑且光澤十分黯淡，則表示不夠新鮮，不宜挑選。
材料：山竹、哈密瓜。
做法：
1、將哈密瓜去皮去籽。山竹剝開。
2、然後將這兩種水果一起放入榨汁機，加入白開水。
3、之後榨汁機，將其榨成汁。
4、最後倒入杯中，即可飲用。
