醋泡葡萄乾是現在比較一種受歡迎的保健方，其主要原料就是醋和葡萄乾，那麼究竟醋泡葡萄乾有些什麼功效？
醋泡葡萄乾中含有豐富的花青素成分，它可以促進人體的血液循環，抵抗自由基，抑制人體的氧化反應，可以起到美容、延緩衰老的作用；另外，其中的醋酸成分還可以促進皮膚細胞的新陳代謝，修復受損細胞，具有淡斑美白的功效，所以常吃醋泡葡萄乾可以起到一定的美容養顏作用。
醋泡葡萄乾中含有豐富的有機酸、氨基酸等成分，這些成分可以在一定程度上干擾人體內脂肪的合成，消耗體內多餘的脂肪，加速糖分和蛋白質的分解與代謝，從而能起到一定的減肥瘦身的作用。
醋泡葡萄乾中含有豐富的維生素C以及黃酮類成分，其中維生素C可以有助於促進人體的新陳代謝，維持心腦血管的彈性；而黃酮類物質可以有助於疏通血管，促進血液循環，防止血栓形成，所以醋泡葡萄乾可以起到一定的保護血管，減少血管疾病發生的作用。
醋泡葡萄乾中的纖維素和酒石酸、有機酸等成分，其中的酸性物質可以促進消化液的分泌，促進脂肪、蛋白質等消化；而其中的纖維素成分可以促進腸道蠕動，使排泄物儘快通過腸道，能起到一定的促進食物消化的作用，適合消化不良者食用。
醋泡葡萄乾是現在比較一種受歡迎的保健方，其主要原料就是醋和葡萄乾，那麼究竟醋泡葡萄乾有些什麼功效？
中醫認爲酸味入肝，而醋泡葡萄乾味酸，甘性平，其中含有的維生素等成分可以幫助修復肝細胞、保護肝臟；而其中的糖類成分可以增加肝糖原、提高肝臟的解毒能力，具有保護肝臟細胞的作用。
30-50克。
其實醋泡葡萄乾並沒有嚴格的食用量規定，但是由於其中含有豐富的酸性物質，可以促進胃酸分泌，若是食用過多，可能會刺激到胃腸壁，從而可能引起腸胃不適等症，所以一般建議醋泡葡萄乾一天吃30-50克即可。
