魷魚是我們都比較常見到的一種水產，雖然是海里的東西，但是因爲魷魚做出來的味道很好，那麼魷魚生吃可以吃嗎？
可以，可以做刺身魷魚。
刺身最常用的材料是魚，多數是海魚。常見的是金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鰤魚、鰺魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚則是刺身的上品。
還有一些特殊的海產，如章魚、魷魚、墨魚、鯨魚也是常見的材料。鯨魚可以片成較厚的魚片，但章魚、魷魚和墨魚卻不能片成魚片，而是利用這些魚自身的體形切成不算太薄的魚塊，當然也可以算成魚片。
1.可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
2.含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。
3.對肝臟具有解毒、排毒的功效。
魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜，這樣會導致我們大家出現中毒的情況，嚴重的還會有生命危險的，另外，我們脾胃不好的人如果經常食用魷魚，還會出現脾胃虛寒的症狀，我們大家在生活中必須要多注意。
1、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
2、魷魚須性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。因爲脾胃虛寒的人不適宜吃寒涼的食物。
3、魷魚須是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
4、三高人羣不適合吃魷魚。因爲魷魚有很高的熱量和膽固醇，所以不適合三高人羣食用。
5、對海鮮過敏的人羣少吃，因爲魷魚也是海鮮的其中一種。
6、正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，適量的吃魷魚絲，有效預防血管硬化、膽結石的形成。
