吃魷魚能喝啤酒嗎 吃魷魚要注意些什麼

魷魚是一種生活中很常見的食材，很多人都喜歡吃魷魚，魷魚的吃法也是多種多樣。但是，吃魷魚能喝酒嗎？吃魷魚要注意些什麼？

吃魷魚能喝啤酒嗎

吃魷魚儘量不要喝啤酒。

魷魚是海鮮類產品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。

吃魷魚要注意些什麼

1、魷魚須煮熟透後再食用

皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。

3、患有溼疹等的人忌食

每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍。所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。

蔥油鮮魷魚的做法

原料：魷魚、香蔥、薑片、醬油。

做法：

1.將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；

2.姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；

3.將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。