買魷魚怎麼挑選 吃魷魚有什麼好處

魷魚的味道特別鮮美，因此受到很多人的喜歡。而且魷魚的營養非常豐富，具有很好的食用價值。那麼買魷魚怎麼挑選呢？

買魷魚怎麼挑選

1、看

如果水發食品色澤過白，失去原有的正常顏色，而且體積肥大，或者在加熱後迅速萎縮，說明使用過有漂白作用的化學藥水；

2、聞

如果聞到濃濃的鹼味或刺鼻的味道說明有問題；

3、摸

如果手感過於光滑，質地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火鹼或甲醛。

吃魷魚有什麼好處

1.促進生長髮育，預防貧血

魷魚營養豐富，含有高蛋白質、鈣、磷、元素，還含有豐富的DHA、EPA等高度不飽和脂肪酸， 能促進青少年的生長髮育，含有鐵，有助於預防缺鐵性貧血。

2.延緩衰老

含有維生素E，和硒，還有大量氨基酸，有助於抗氧化、延緩衰老。

3.調節血糖、預防高血壓

含有牛磺酸，有調節血糖，預防高血壓的作用。

4.保護視力

含有牛璜酸、還有硒，都有助於保護視力。

鮮魷魚的營養價值

魷魚含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等，是一種低熱量、低脂肪、高蛋白的食物，但是含鈉也較高，100克魷魚含鈉134毫克，所以，最好不要過量食用。