魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。
一般都是真魷魚做的哦，不過還是要到正規商店購買，謹防假冒。
假魷魚咬開還是跟沒炸時候一樣 半透明 就跟生魷魚顏色一樣,正常魷魚熟了不就白色的麼,它也不變色,但是沒做的時候是一點看不出來,顏色啥的都一樣,我還特意不裹面炸試試 也怎麼炸都是透明的。
1、通過聞味道，看有沒有變臭。
2、魷魚身上覆蓋了一層膜，紫色的，看與肉粘連的程度，如果很難撕掉，則很新鮮。
3、內臟完好，沒有破裂滲出。
4、超市爲了保存新鮮魷魚，往往會埋在冰裏，如果很隨意的放在冰上面，或成堆放，肯定不新鮮。
1、魷魚圈煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調；
2、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食；
3、魷魚圈性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃；
4、魷魚圈是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食；
5、魷魚圈不適宜與啤酒同吃，魷魚作爲海鮮，海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和組織發炎；
6、三高人羣不適合吃魷魚。因爲魷魚有很高的熱量和膽固醇，所以不適合三高人羣食用；
7、對海鮮過敏的人羣少吃，因爲魷魚也是海鮮的其中一種；
