生菜是平時生活中最爲常見的一種綠色蔬菜，尤其是吃燒烤時，經常用來包烤肉吃，十分美味可口，但是這生菜也有一定的食用禁忌，下面看看吃生菜的好處和壞處都有哪些呢？
生菜屬於綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水，在這個過程中也會吸收很多食物中的脂類，並且膳食纖維有促進胃腸蠕動的效果，加速食物殘渣的排除，減少胃腸對食物營養物質的吸收時間，有減肥瘦身的效果。
生菜也屬於萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
生菜中含有較多的甘露醇物質，這種成分對人體的血液循環有促進效果，能加速血液循環，加速身體水腫的消去，也有利尿效果。
生菜含有很多的維生素C，這種維生素屬於強效的抗氧化劑，食用之後可促進體內自由基的消除，緩解細胞的衰老，對皮膚細胞效果最好，一定的美容養顏的效果。
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”，抑制病毒。
生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的機率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃爲主，食用生菜越多，感染寄生蟲的機率越高。
生菜在生長過程中很容易昆蟲侵蝕，因此，在種植過程中噴灑農藥不可免，生菜清洗也很難將農藥全部清洗掉，食用過多也可能引起農藥中毒。
1.生菜生吃雖然味道鮮美，但是並不是很安全，因此，吃生菜最好是用開水進行焯水處理，避免寄生蟲感染。
2.生菜生吃對胃腸有一定的刺激作用，因此，脾胃虛寒，胃腸消化功能欠佳的人羣也不適合生吃。
