泥鰍作爲一種常見的淡水小魚，大多數人都十分熟悉，泥鰍和鱔魚一樣都有很高的滋補效果，同時吃泥鰍也有一些食用禁忌，那麼吃泥鰍的好處和壞處都有哪些呢？
中醫認爲，泥鰍屬於強效的食療滋補品，尤其適合與男性食用，對陽痿、早泄等有很好的療效，並且泥鰍含有大量的蛋白質可促進男性精子的合成，有很好的補腎壯陽功效。
泥鰍膽固醇的含量極少，蛋白質含量很高，並且也含有少量的脂肪酸，多屬於不飽和脂肪酸，其中包括一種類似廿碳戊烯酸的成分，有較強的抗氧化性，可減緩細胞的衰老，並且主作用與血管，對患心血管系統疾病的人有輔助治療效果。
泥鰍中含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之後會被分解爲氨基酸，可促進自身的蛋白質合成，增強自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。
泥鰍含有大量的蛋白質，並且礦物質鐵的含量也不低，這兩種物質是血紅蛋白的主要合成原料，因此，泥鰍十分適合缺鐵性貧血的人羣食用，可緩解和改善貧血症狀。
泥鰍表層有一層粘液，這是泥鰍報名的重要法寶，滑膩感使得泥鰍很難白抓住，增加存活希望，同時這層粘液也有一定的廣譜抗菌作用，可直接用於外傷感染治療。
泥鰍屬於高蛋白食物，不適合吃太多，一次性食用大量的泥鰍容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。
泥鰍的生活環境決定了泥鰍不是很安全衛生，泥鰍有很高的風險會感染寄生蟲，這種泥鰍食用有可能引起寄生蟲感染，因此，泥鰍食用需確保吃充分熟透。
1.泥鰍屬於高蛋白食物，因此，不僅不乾淨的泥鰍不能吃，泥鰍過夜也不適合食用，以免引起食物重度。
2.泥鰍有很大風險感染寄生蟲，因此，泥鰍切忌不可生吃，而泥鰍熟吃食時也需要確保熟透，寄生蟲及蟲卵充分殺死。
