花生應該是我們常見的食物，它的外殼是白色的內肉則是黃白色，每到過年家裏總是炒很多花生吃，那麼花生生吃熟吃哪種好？
花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。
1、花生生吃後，其表面的紅色皮膚具有凝血止血作用。花生皮能抵抗纖維蛋白溶解，緩解出血癥狀，促進骨髓造血，增加血小板含量，所以貧血或凝血問題的人最好吃生食。
2、花生煮熟後，花生蛋白受熱變性，易於消化。腸胃不好的人最好吃熟的，生吃會加重腸胃的負擔，不利於脾胃。
3、花生中的不飽和脂肪酸會因加熱而加速氧化生成飽和脂肪酸。加熱也會導致維生素的減少，所以煮熟的花生在一定程度上會降低它們的營養價值。
花生本身不含膽固醇雖然其油脂含量較多但裏面的不飽和脂肪酸與亞油酸能夠幫助人體分解膽固醇並將其排出體外，從而預防心血管疾病與高血脂的發生，還能降低35%患冠心病的機率。
花生被稱爲“長壽果”除了能夠預防心血廣等慢性病外，其含有的鋅元素、膽鹼、卵磷脂等成分能促進大腦發育增強大腦記憶功能，有效延緩細胞衰老防止老年癡呆發生。
說到花生能減肥好多人都不理解，畢竟花生是脂肪熱量雙高的食物，怎麼會與減肥搭上邊。但花生含有的膳食纖維、蛋白質能增強飽腹感讓你持久不覺餓因而減少其他食物的攝入有效控制食慾從而輔助減肥。
常吃花生還有一個好處就是補鈣，花生的鈣含量相對較多，兒童常吃能益智健腦、補鈣促生長，老人多吃一點能夠預防骨質疏鬆保護心血管。
不健康。
花生可以生吃，當然也可以煮着吃，最不建議吃油炸花生米。因爲花生經過反覆油炸和烘烤，花生蛋白脫水，營養嚴重流失不說，吃的時候容易吸乾喉嚨裏的水分，導致抵抗力下降，甚至出現炎症。
