花生芽是一種營養價值極高，有很好的抗衰老、美容、增強免疫力的作用，因此受很多人的歡迎，花生是生吃的。那麼花生芽生吃好還是熟好？花生苗可以生吃嗎？
花生苗可以生吃。
花生苗的主要成分是水分，還含有豐富的蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素、礦物質等。與花生的主要成分類似，只是花生苗在生長過程中將一些大分子分解成了小分子，比如蛋白質變成氨基酸、多肽等，碳水化合物變成葡萄糖、果糖等，依然是可以直接食用的成分，小分子物質消化和吸收效果還更好，因此是可以生吃的。
花生芽生吃和熟吃都有好處。
1、生吃花生芽可以直接吸收內部的不飽和脂肪酸，可以直接穿透血腦屏障，有很好的健腦益智的作用。
2、熟吃花生芽其蛋白質、碳水化合物等成分變形了，易於消化和吸收，不容易出現消化不良的情況。
不用摘掉花生頭。
花生苗是一種水培成的植物，不需要額外的營養成分，所有生長髮育所需的營養成分都依靠花生子葉提供，當花生苗長出來之後，花生的子葉中，子葉中含有的營養成分並沒有完全被消耗，還含有未分解的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、纖維素等，是花生苗營養成分的主要來源，因此不需要摘掉花生頭。
花生芽中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素等成分含量很高，消化負擔中，因此有消化功能障礙的人羣不建議食用。
花生芽中含有的花生子葉，主要的過敏物質都蓄積在花生子葉中，因此食用花生芽有可能出現過敏的情況，因此花生過敏者不建議食用。
花生芽是一種營養價值極高，有很好的抗衰老、美容、增強免疫力的作用，因此受很多人的歡迎，花生是生吃的。那麼花生芽生吃好還是熟好？花生苗可以生吃嗎？
花生芽癌症患者能吃。
癌症是一種消耗性的疾病，需要消耗大量的營養物質來保持正常的生理代謝，而花生芽中蛋白質、脂質、碳水化合物、礦物質。維生素等成分含量十分豐富，可以爲癌症患者提供足夠的營養成分，同時花生芽中含有大量的白藜蘆醇和維生素C，可以提升自身抵抗力，因此花生芽適合癌症患者食用。
