桑葚是一種很常見的泡酒食材，其顏色深黑，營養價值高，泡出來的酒品不僅好喝而且藥效保健作用強，不過單獨用桑葚泡酒不如搭配其他中藥材一起泡酒藥效好，建議和以下中藥材一起泡酒加強藥效纔是絕配。
桑葚是桑樹的成熟果實，其味道甘甜，汁水豐富，和楊梅一樣適合用來泡酒，而且食用價值高，具有美容養顏、滋補肝腎、提高免疫力、烏髮明目等作用，最適合搭配枸杞、女貞子、鹿茸等材料泡酒，不僅味道好喝，而且功效翻倍。
材料：桑葚1000克，枸杞1000克、冰糖適量、糧食白酒4000毫升。
做法
1、桑葚購買回來之後，撿去壓壞、發黴的壞果。
2、枸杞用擰乾的溼抹布，抹一遍，晾乾或曬乾。
3、將玻璃罐洗乾淨，曬乾，將桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子。
4、加入4000毫升的白酒，密封，放在陰涼通風的地方。
5、每隔兩天晃一次，保存20天以上，保存2個月效果更好。
功效：枸杞子性平，味甘，入肝經、腎經、肺經，有滋補肝腎，明目，潤肺的功效；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經，有滋陰補血，潤腸，生津的功效，兩者搭配泡酒可以滋陰補腎，明目潤腸，潤肺生津等，適用於眩暈目暗，遺精，消渴，陰虛勞嗽。
材料：桑葚幹60克，女貞子80克，旱蓮草60克，糧食白酒1500毫升。
做法
1、將桑葚挑選出壞果和爛果，去除果柄。
2、將桑葚幹、女貞子、旱蓮草等搗爛，裝入煮過、曬乾的紗布袋中，紮緊。
3、放入玻璃罐中，在玻璃罐中倒入1500毫升白酒。
4、密封之後放在陰涼通風的地方保存。
5、每天晃動玻璃罐1次，連續晃動14天即可飲用。
功效：中藥女貞子善補肝腎之陰，又可退虛熱、明目；桑葚同樣入肝腎經，具有滋陰補腎、烏髮明目等功效，兩者搭配可用於肝腎陰虛所致的頭暈目眩、腰膝痠軟、鬚髮早白症狀。
材料：桑葚1000克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。
做法
1、準備好泡酒的桑葚1000克，撿去發黴、品質不好的。
2、選擇優質乾燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小爲中小塊爲好、準備好5000毫升的瓶子，提前一天洗乾淨，曬乾。
3、將桑葚幹、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。
4、將酒瓶蓋好，然後放在陰涼通風的地方保存20天以上，每隔兩天晃一次就可以了。
5、差不多一個後製好的酒就可以飲用了。
功效：鹿茸是一味名貴中藥材，含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等營養成分，食用具有補腎陽，益精血，強筋骨的功效，搭配桑葚泡酒能補腎益精、提高免疫功能，可用於腎虛陽萎遺精，宮冷不孕，眩暈耳鳴，筋骨無力，腰膝痠痛等症。
桑葚酒性寒，喝多了容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉、腹痛等症狀，而且桑葚酒酒精度數並不低，過量飲酒對健康不利，建議桑葚酒一天喝10-20毫升爲宜。
喝桑葚酒確實一定的保健作用，但不能作爲藥物治療，對於自身有不適情況的，首先應立即就醫診治，諮詢醫生後，可以喝桑葚酒才能繼續飲用，否則僅憑桑葚酒治療類似腎虛病症的話，其療效有限，建議在中醫診斷下辨證治療爲好。
自制桑葚酒其保質期一般在6-12個月左右，如果超過一年的話，建議不要飲用，以免酒品變質，喝了對健康有害。
腸胃不適的人、對酒精桑葚過敏的人、有心腦血管疾病的人、患有肝臟疾病的人、糖尿病患者、孕婦幼兒都需要忌喝桑葚酒，以免對健康不利，誘發或加重病情。
