燕窩每次吃一盞還是半盞 燕窩不泡發可以燉嗎

吃燕窩的時候每次是吃一盞好還是半盞好呢？燕窩又能不能不泡發直接燉呢？如果想知道的話就一起看下去吧。

燕窩每次吃一盞還是半盞

半盞即可。

每盞燕窩的量大約在5-6g左右，而每次燕窩的食用量爲2-3g，所以一次吃半盞燕窩即可，這樣既能滿足人體的營養需求，又能起到較好的滋補效果。燕窩當中含有豐富的蛋白質、燕窩酸以及多種礦物質成分，經常食用能起到美容養顏、滋陰潤肺、補中益氣等多種作用，是一種老少皆宜的滋補品。

燕窩不泡發可以燉嗎

可以。

燕窩不泡發直接燉也會可以的，但一般還是建議將燕窩泡發開再去燉會比較好，因爲如果不泡發直接燉的話，燕窩燉的時間就會比較長，這樣燕窩當中營養成分流失的會比較多，燉出來的燕窩口感也會沒那麼好。建議在燉燕窩之前可以將燕窩用純淨水浸泡4-5小時左右，等燕窩泡發到無白心、呈透明絲條狀、摸起來比較有彈性時可以了。

燕窩一定要用純淨水泡嗎

最好使用純淨水。

在泡發燕窩的時候最好是使用純淨水，因爲純淨水的水質比較軟，另外純淨水當中含有豐富的礦物質成分，又不含有細菌，所以用純淨水燉出來的燕窩口感會更好。

而自來水的水質也比較硬，並且大多自來水當中都含有一定的漂白成分，如果直接用自來水燉燕窩的話，燉出來燕窩的口感也會受影響。

燕窩燉久了化成水還有營養嗎

還有營養。

燕窩燉的時間一久就會導致質地慢慢的化水，這種燕窩仍然是有營養的，只是其中部分營養成分在化水的過程中會慢慢的流失，像這種燕窩在吃的時候建議帶湯水一起食用。另外在燉燕窩的時候一定要控制好時間，建議將燉燕窩的時間控制在30分鐘內，這樣才能保障燕窩的口感以及營養價值。