百合煮熟了有點苦可以吃嗎 百合發芽能吃嗎

今天買的百合煮熟了之後吃起來有點苦味，這樣的百合還能不能繼續吃呢？百合發芽之後又能不能繼續吃呢？

百合煮熟了有點苦可以吃嗎

可以。

新鮮百合煮熟之後有苦味是一種正常現象，這是因爲新鮮百合中含有一種名叫秋水仙鹼的生物鹼成分，這就是百合中苦味的來源，不過這種秋水仙鹼成分不會對身體造成危害，反而還能起到很好的滋補作用，能起到滋陰潤燥的效果，非常只喝乾燥的秋冬季節食用。

百合發芽能吃嗎

不能再吃。

百合出現發芽情況之後是不建議再繼續吃的，因爲新鮮百合發芽後，可能會產生少量的毒素，食用後會對健康造成一定的損傷。另外百合發芽之後其中的，其中的大部分營養成分會先芽中轉移，食用價值會大打折扣。因此買回來的百合一定要趁新鮮食用完，另外在購買百合的時候一定要選擇新鮮沒發芽的百合。

百合適合減肥吃嗎

減肥期間是可以適量吃一點百合的，百合的熱量並不高，每100g的百合大約只含有160大卡左右的熱量，並且百合本身屬於一種中藥材，食用後能起到很好的滋陰潤肺、寧心安神的作用。並且百合中含有大量的蛋白質、維生素以及多種礦物質成分，食用後能滿足日常身體的營養需求，同時能促進機體新陳代謝，對減肥還有一定的好處。

百合不適合哪些人吃

脾胃虛寒人羣

百合屬於寒性食物，因此不建議體內寒氣過重以及本身脾胃虛寒的人羣食用，不然食用後會導致體內寒氣增加，並且還會對脾胃造成一定的損傷。

腹瀉人羣

百合性寒，同時有一定的瀉下作用，所以也不建議有腹瀉症狀的人羣食用，否則會加重腸道的潤滑程度，導致腹瀉症狀加重。

過敏人羣

百合中含有一定的生物鹼，因此過敏性體質人羣要謹慎食用，或者在吃之前一定要查清過敏源，不然食用不當很容易引起腹瀉、皮膚紅腫瘙癢等一系列過敏反應。