青蟹是螃蟹的一種品種，口感鮮美，在生活中比較受歡迎，我今天也買一些青蟹準備蒸來吃，那青蟹蒸多長時間最好吃？青蟹怎麼做好吃又簡單？
需要至少蒸15分鐘左右。
青蟹是梭子蟹門下的一種屬種，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質成分，將其蒸來吃，需要蒸至少15分鐘左右，這樣才能將青蟹上的寄生蟲殺死；對於個頭較大的青蟹，蒸15分鐘是不夠的，這時候需要加時間，需要20-25分鐘左右，具體可以看青蟹蟹殼是否變紅爲標準。
清蒸青蟹是青蟹最常見的中方法，也是最受歡迎的，因爲清蒸可以很好的保留青蟹的口感以及鮮味，並且能保證其營養流失不多。
清蒸青蟹的做法也很簡單，只需要將青蟹青蟹乾淨，然後綁好置於鍋中，往其中加一些生薑片進行去腥，之後開火蒸15分鐘左右就可以了，記住時間不宜過長，否則很容易導致青蟹的口感變差。
青蟹除了清蒸，還可以將其爆炒或者水煮，這兩者做法青蟹口感會更好一些，並且一樣價值也不會流失太多，適宜口味比較重的人羣。
青蟹的青蟹方法比較多，無論是哪一種方法，只要可以將青蟹青蟹乾淨就可以了，具體做法如下：
1、先準備一盆水，往其中加適量白酒、牙刷以及青蟹。
2、這樣可以去腥、醉蟹、刺激吐髒，方便青蟹清洗。
3、浸泡好青蟹後，左手的大拇指和食指抓住大閘蟹的兩隻大鉗子，拿起牙刷，先刷洗青蟹的肚臍位置。
4、然後後再把青蟹翻過來刷蟹殼側邊、蟹腳之間等極易藏髒物的部位。
5、之後用手抓住青蟹的八隻蟹腳，刷洗它的兩隻大鉗子，如果怕蟹鉗夾手的話，可以用筷子頂住幫忙。
6、隨後再翻開青蟹的肚臍蓋，擠壓蟹臍，把蟹腸的髒物擠出來。
7、最後將青蟹放入清水中再次沖洗乾淨即可。
建議一天吃1-2只，越200-300克左右即可。
青蟹味道鮮美，營養價值豐富，其中含有豐富的蛋白質、膽固醇、氨基酸、脂肪以及多種礦物質成分，適量吃具有一定滋補身心及提高人體免疫力的作用，有利於人體健康，但由於青蟹性寒，過量吃會加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生，因此爲了健康着想，建議一天吃1-2只青蟹，越200-300克左右即可。
