癌症是世人都害怕的一種疾病，主要是在人們眼中癌症幾乎與絕症相等，而生活之後很多食物都有防癌抗癌的作用，下面看看防癌吃什麼食物好。
蔥屬蔬菜包括了洋蔥、小蔥、大蔥、大蒜、韭菜等，它們都是百合科蔥屬的植物，共同特點是有鱗莖。其中洋蔥、蔥和蒜都在調查研究中發現有預防癌症的效果，特別是對胃癌和腸癌。
十字花科蔬菜可是一個大家族。它們的共同特點是含有多種硫甙類的防癌物質，其中綠葉類的蔬菜也富含類黃酮物質。其中有很多蔬菜是人們日常愛吃的，包括：各種油菜、大白菜、小白菜、圓白菜、塌棵菜、西蘭花、白色菜花、羽衣甘藍、抱子甘藍、芥藍、芥菜、蕪菁、雪裏蕻等。
流行病學研究顯示，吃水果也有利於預防食道癌、腸癌和胃癌。新鮮水果和蔬菜中富含維生素C、葉酸、維生素E、類胡蘿蔔素和膳食纖維，而這些對預防多種慢性病和癌症有好處。特別是維生素C和類黃酮，它們能夠阻斷胃中合成致癌物亞硝胺，對預防消化道癌症很有幫助。
根據中國居民膳食指南推薦，正常成年人每日攝入300-500g蔬菜，200-350g水果。要想預防癌症，至少要吃到這個量，而且其中要有200克以上綠葉菜。
