現代社會，生活條件變好了，越來越多的人注重養生，癌症預防成了很多人關注的保健要點，那麼有什麼方法可以有效防癌呢?飲食調理應該是最受關注的，在日常飲食中確實有很多食物可以起到防癌的作用，那麼下面來看看吃什麼食物防癌?
玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病症，並具還具有抗癌作用，這是因爲玉米中含有大量氨基酸，加上玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，能使化學致癌物質失去活性嗎，因而每天吃上一根玉米對抑制癌症是有顯著效果的。
洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化物與硒等抗氧化物質，具有很好的殺菌作用，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力，對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。
很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是實際上茄子皮的營養保健功效是非常顯著的，茄子皮裏面含有大量的b族維生素，b族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現，茄子皮抗癌活性最強，其抗癌功效甚至超過了抗癌藥物干擾素。
綠花菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。花菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑，還有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能起到抗氧化作用，使癌細胞不易形成;此外綠色花菜富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸癌，直腸癌、胃癌等消化道癌症。
現代社會，生活條件變好了，越來越多的人注重養生，癌症預防成了很多人關注的保健要點，那麼有什麼方法可以有效防癌呢?飲食調理應該是最受關注的，在日常飲食中確實有很多食物可以起到防癌的作用，那麼下面來看看吃什麼食物防癌?
大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、淤礆酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，所含的蒜素或大蒜辣素有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，抑制癌細胞的增殖與生長。
番茄含有類胡蘿蔔素(含番茄紅素)、葉黃素、鉀、鐵、鎂、磷，及維生素等多種營養素。其中，番茄紅素有強大的抗氧化作用，與番茄中所含的各種維生素一起作用下，能抑制自由基對細胞染色體基因的傷害。研究發現，多吃番茄可以減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
捲心菜含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、有機酸及維生素B2、C、K、U等營養成分，具有改變雌激素代謝，幫助降低罹患乳癌風險的作用，而且捲心菜還含有降低致癌物毒性的異硫氰酸和與有強大的抗氧化力的蘿蔔硫素等，能有效預防肺癌和食道癌功能。
毛豆含有豐富蛋白質以及醣類、膳食纖維、卵磷脂、異黃酮素與鈣、鐵、磷等，與黃豆一洋，都含有異黃酮化合物，這種植物性雌激素對癌症的誘發因子有抑制作用，還能有效降低冠狀動脈心臟病及老年黃斑部病變的風險;另外，毛豆中的蛋白酶抑制劑與植酸，也有封瑣致癌酵素及抗氧化的作用。
現代社會，生活條件變好了，越來越多的人注重養生，癌症預防成了很多人關注的保健要點，那麼有什麼方法可以有效防癌呢?飲食調理應該是最受關注的，在日常飲食中確實有很多食物可以起到防癌的作用，那麼下面來看看吃什麼食物防癌?
奇異果除了維生素C含量豐富之外，同時還含有蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鐵、鎂、銅、磷等營養成分。奇異果所含的黃色素，可在人體內轉化爲黃體素物質，有助於預防肺癌及攝護腺癌;同時膳食纖維及果膠，能使有害物質加速排出體外，預防大腸癌發生;另外，奇異果還有能保護正常細胞表皮、對抗病毒的丹寧酸，以及能強化細胞抗癌力的多肰等。
