茯苓長得像芋頭，但它的功效甚廣，可利水滲溼、健脾、寧心，日常茯苓煮水喝也是很常見的一種健脾除溼方法，但除此之外，茯苓煮水還具有以下功效與作用。
茯苓煮水的主要成分是水，喝水本身就可以利尿，再加上茯苓味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，藥性平和，即可祛邪，又可扶正，利水而不傷正氣，是中藥中利水消腫的重要藥材之一，可用於治療各種寒熱虛實等原因所導致的水腫。
茯苓入脾經，能夠健脾滲溼而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛溼盛所導致泄瀉症狀，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用白茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。單獨的茯苓煮水也可補肺脾，爲治氣虛之輔佐藥。
茯苓性平，入心經，有很好的養心安神功效，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠、夢多、生活中感到抑鬱、不愛笑、神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓煮水來達到緩解和治癒的目的。
《世補齋醫術》記載：“茯苓一味，爲治痰主藥，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之動，溼也，茯苓又可行溼潤。”可見茯苓煮水喝對於脾虛不能運化水溼，停聚化生痰飲等症狀，具有顯著治療作用。
茯苓富含蛋白質及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜類化合物、鉀、鈣、鐵、鋅等物質，食用可補充人體所需營養成分，還能促進身體代謝，提高自身免疫力。
煮水喝
可在中醫醫生的指導下，搭配其它中藥或單獨將茯苓煎湯服用，只需將茯苓稍加清洗乾淨表面的塵土、細菌等髒物，然後煎煮30分鐘-1小時服用即可，用量需遵醫囑。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：虛寒、滑精、氣虛下陷者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
