秋季容易出現咳嗽的症狀，加上燥熱明顯，此時適宜吃些秋梨膏緩解，但很多人並不知道秋梨膏的做法和服用功效，下面就來詳細說說如何做秋梨膏，趕緊來學學吧。
原料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。
做法
1、把雪花梨用清水洗淨後削去外皮。
2、用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）。
3、取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上。
4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。
5、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。
6、中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火。
7、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻。
8、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。
功效：秋梨膏是由秋梨與其它藥物共同熬製而成的，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨牀上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
10斤梨放10克川貝粉即可。
製作秋梨膏，一般梨與川貝粉的量大約是10:1，不可多放，否則川貝這種藥物過於苦寒，不僅會導致秋梨膏味道發苦，還會加重藥膳的寒性，服用不當的話反而對健康不利，但也不能放的太少，不然起不到相應的療效。
10斤梨能熬一斤左右的秋梨膏。
10斤梨熬秋梨膏需經過10多道工序，慢熬8小時，才能製出1斤梨膏，是屬於比較濃縮的藥膳製品，其熬好後的秋梨膏應質地水分含量少，絲毫無雜質，色澤黝黑透亮，聞起來有柔和的香氣。
秋梨膏不放川貝還有效果。
川貝母具苦寒之性，有清熱化痰的功效，可用治肺熱咳嗽之證，不放川貝，可以放一些其他的清熱止咳祛痰藥物替代，如果不放其他藥物的話，只用梨的話，那做出來的秋梨膏止咳效果略差，但潤肺、降火效果還是不錯的。
