1金銀花
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥，它性甘寒、氣芳香，是傳統涼茶中的重要成分。金銀花能清熱解毒，有效排除體內毒素，預防和抑制痘痘和暗瘡生長。金銀花能涼血化瘀，促進細胞的新陳代謝，有效祛除各種色斑及黑斑。所以養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。取少許金銀花，將其幹品放入杯中，用沸水沖泡，晾涼。用冰糖或蜂蜜水調味。
2蓮芯
蓮芯即蓮子心，又稱蓮薏、苦薏、蓮心，最早見於唐末的《食性本草》中，爲睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的乾燥胚芽。秋季採收蓮子時，將蓮子剝開，取出綠色胚(蓮心)，曬乾。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。
推薦蓮芯夏枯草飲。蓮芯5克，夏枯草15克，水煎後代茶飲。蓮心能夠清熱除煩，夏枯草具有清肝火、降血壓的作用，可用於高血壓、心煩發熱、眩暈頭痛症。
3夏枯草
夏枯草是廣東民間夏暑天常用於食療的中藥，屬清熱瀉火類藥材。中醫認爲，它性寒，味苦辛，具有清火、明目、散結、消腫的功效，常用於目赤腫痛，頭痛眩暈，瘰癘癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結核、高血壓和乳腺增生症等。
想要清肝火，可取夏枯草12克，桑葉、菊花各10克。將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。
4菊花
菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。菊花有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，能夠緩解口苦、頭痛、咽喉腫痛等症狀。平肝火最好選用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未開放的花蕾)。
我們可以取菊花、金銀花、茉莉花各少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
5蒲公英
蒲公英是常見物種，而且蒲公英還極具藥用價值。所以到了春天夏天不妨吃點鮮蒲公英降降火，敗肝火。蒲公英性寒，具清熱解毒、消癰散結的功效，在中草藥裏屬清熱解毒類藥物。凡是瘡毒、疔毒等，以新鮮的蒲公英搗爛，外敷患處，或單獨煎水內服，皆有良效。
蒲公英具有很好的食療功效，尤其是春天的蒲公英，最好選擇在初春的四五月間，蒲公英開花之前採下，那時其清火、消炎、抗癌的功效最佳。現在不少農村還有吃蒲公英的習慣，是一種家常野菜。通常水焯過之後苦味減少，然後用點蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌勻後吃，味道清香，非常祛火。
6薄荷
薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。用薄荷泡茶喝，有疏風清熱、降低肝火的作用，而且薄荷茶有清涼感，是清熱、解毒、利尿的良藥。值得注意的是，薄荷並不適合產婦及小嬰兒使用，應儘量避免。
美國科學家還推薦將薄荷茶袋裝於杯中，放入煮沸的水中，過15分鐘，在精油不蒸發時喝下，這樣輔助治療胃不舒服效果更好。
7白花蛇舌草
傳統認爲有清熱解毒，利尿消腫，活血止痛之功。用於闌尾炎，瘡癤腫毒，溼熱黃疸，小便不利等症;外用治瘡癤癰腫，毒蛇咬傷。白花蛇舌草，既能清肺胃肝脾之熱，又可去中焦之溼，又兼有化瘀之能，實一藥而多用，一石三鳥也。
取泥鰍魚200g(先用鍋煎微黃)、雞骨草50g、白花蛇舌草30g、大棗10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣飲湯即可，有護肝、降酶之功效。
8桑葉
桑葉能疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血。桑葉不僅可用於風熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應用。
肝火過旺可以嘗試用“桑葉菊花粥”來調養：先準備鮮桑葉15克、鮮菊花30克和粳米50克。將桑葉和菊花用300毫升的清水煎煮，濾去汁液後，重新加入300毫升清水煎煮。此後，將第一次煎煮所得的汁液和粳米倒入其中，用小火煮1小時即可服用。每天1次。
9龍膽草
龍膽草爲清熱燥溼類中藥，性苦味寒，歸肝、膽經，有清肝膽溼熱、瀉下焦鬱火的功效，始載於《神龍本草經》就列爲中品，在我國入藥歷史已十分悠久。
龍膽草瀉肝降火，竹葉清心除煩，先加水煎煮10克龍膽草、20克竹葉，取汁代水加入100克粳米煮成粥，代早餐服食。適於失眠兼性情急躁易怒、目赤口苦，屬於肝鬱化火者服食。
10荷葉
荷葉茶可以用於降肝火，而荷葉茶還可以用於調節情緒低落、精神壓力大等不良症狀。荷葉味苦辛微澀、性味寒涼，歸心、肝、脾經，具有消暑利溼、散瘀止血的功效，主治暑熱煩渴，頭痛眩暈等，既能清熱解暑，又能升發脾陽，對治療暑熱泄瀉有良效，常與扁豆等配伍應用。
荷葉屬於寒涼食物，所以體質比較虛的朋友不宜常喝。特別是經期的女性，絕對不適合服用荷葉類的飲料，它會讓經血不暢或者堵塞，嚴重時還會閉經。
上面爲大家介紹了去肝火的10種中藥，這些中藥都有清熱、去肝火的功效，肝火旺盛的人可以選擇這些中藥來將肝火。
