海蔘，很多人都知道這是一種海洋動物。同時這種動物還大補，可以提高我們的免疫力提高免疫力還可以美容養顏。可能，大家平時吃海蔘都是把它做成菜，今天小編就給大家說說幹海蔘怎樣食用。讓大家多享受海蔘的一種吃法。
一、幹海蔘怎樣食用
1、用水發制後直接食用。用水發制後，在鍋內蒸一下，然後加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。
2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海蔘適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。
4、海蔘研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海蔘湯：海蔘、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數
6、豬肉海蔘湯：海蔘、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。
7、肝胰扒海蔘：海蔘50克水發洗淨;豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下(去腥氣)，放入砂鍋內，加入海蔘、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海蔘湯：木耳30克，海蔘20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便祕。
9、海蔘珍珠湯：海蔘50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用;
10、海蔘大棗(去核)，融幹爲末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。
二、海蔘的發制要點
發制要點
1、將幹海蔘放入白鋼的容器中加入清水，浸泡24小時。
2、將海蔘剪去沙嘴，並沿開口剪通;
3、將處理好的海蔘清洗乾淨;
4、將海蔘放入底深無油的鍋中加入涼水(水沒過海蔘至少10釐米)蓋鍋蓋。
5、用大火將水燒開後換爲小火煮40分鐘後關火，燜30分鐘;
6、用小火繼續煮30分鐘後關火，燜25分鐘;
7、將海蔘撈出，放入無油容器中。用手掐海蔘壁兩側部位，將很容易掐透的海蔘放入冷水盆內;肉質較硬的返入鍋中，按上述方法繼續煮燜(煮燜時間視海蔘情況適當縮短)，直至每個海蔘都掐透爲止。
8、將煮好的海蔘放入涼水中，浸泡1小時後換涼水並加入冰塊，放入冷藏箱中，每晝夜換一次水和冰，泡發4-5天。
9、將泡發好的海蔘用保鮮袋單根包裝，放入冰箱中冷凍儲藏。
小編結語：上述文章就是關於幹海蔘怎樣食用的具體內容。大家看完之後，心裏肯定有了一定的認識。同時，也多多少少掌握了這種菜的步驟。不過，在食用之前，我們一定要好好發制海參，這樣吃出來的幹海蔘才能夠又有營養，吃起來也美味。
